普洱茶的探索：春茶、夏茶、秋茶，你更偏爱哪一种？

我是大头、每天与您分享云南大山里的普洱茶

很多才接触普洱茶的茶友有时会分不清，春茶、夏茶与秋茶区别。

今天就春茶、夏茶和秋茶的品质特征，和大家分享一些经验，下面，从两个方面去描述。

一是，干看，主要是从干茶的颜色、香气、形态三个方面去辨别。

春茶特征：茶色泽墨绿且润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，龙珠颗粒圆紧，而且香气馥郁。

夏茶特征：茶色泽灰暗，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老。

秋茶特征：茶色泽黄绿，茶叶大小不一，叶条轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

对于市场以下便宜的生态茶也有一个判断方式,就是夹在茶叶中的茶花、茶果。春茶、秋茶一般不会有，若发现茶叶中夹有接近豌豆大小的茶树幼果，可以判断该茶为夏茶。

每年7月下旬开始，直至当年8月，为茶花蕾期，而9-11月为茶树开花期。

但是，现在茶叶在加工过程中大部分是机制，通过筛分、拣剔，很少会夹杂茶树花、果。所以，在判断季节茶时，需要综合分析，不要片面判断。

二是，湿看，就是茶叶开汤后判断，可进行季节茶的进一步辨别。

春茶特征：冲泡过程中，叶条下沉快，香气浓烈且持久，入口滋味醇；汤色绿中带黄色，叶底柔软厚实，正常一芽两叶多。

夏茶特征：冲泡后，叶条下沉缓慢，香气稍低；滋味稍薄，涩味稍重，汤色青绿，叶底中夹杂青绿色芽叶，叶底薄而较硬，对夹叶较多

秋茶特征：汤色、滋味在春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有淡淡的偏砖红色的绿。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。

关注我、每天与您分享普洱茶小知识

不同的季节茶有不同的风味，每一种都能给人带来不一样的感受，你喜欢的是哪种风味呢？