小龙虾美味又昂贵，我能自己养殖吗？

又到盛夏时节，在夜宵摊头称霸多年的小龙虾，今年依旧强势。

小龙虾作为一种外来入侵生物，因缺少天敌且对生活环境要求较低，大量繁殖。但忠心的食客都清楚，小龙虾其实价格不菲。便宜的约为30元一斤，往往只能买到黑腮味干之龙虾，品质中上者，每斤约需50元。明明大量繁殖，售价却如此昂贵，实在让人愤而考虑能否自己饲养。那么，自己到底能不能养小龙虾？怎么养才能养肥养胖养健康，最后捞来吃？笔者翻阅《锦绣龙虾生物学和人工养殖技术探究》、《怎样养殖龙虾（克氏螯虾）》、《高效养小龙虾》等书，认真总结了小龙虾养殖经验，从小龙虾主观因素到水体环境客观因素探索如何自己养小龙虾。

小龙虾的喂养

优质小龙虾的长成，从虾苗开始就要经历严格挑选。

俗话说“亲虾须优壮，种正才苗强”，虾种、虾苗的品质是小龙虾成长的基础。幼虾选择首先要遵循附肢齐全、表面无损伤、有光泽、活动能力强、对外界刺激反应灵敏的原则。有条件的话可以同时选购雄雌两性虾苗，多只一起饲养，以增强小龙虾的存活能力。但一定要注意多只小龙虾应当体型相当，否则在互相击咬的过程中，容易引发悲剧。

目前市场上出售的多是生长一段时间的幼虾而非虾苗。对于幼虾，我们可将鱼肉制成小颗粒投喂，待其成长到5-8厘米的中虾阶段时，就可以投喂常规虾粮。小龙虾一生要经历12次蜕壳方能成虾，每次蜕壳都是小龙虾最为脆弱的时候。正常情况下，幼虾5-8天蜕壳一次。平时投喂饲料时，就要特别注意添加补钙产品，这有利于缩短蜕壳周期，提高成活率。正处蜕壳期的小龙虾要尽量分开饲养，防止同类相食。

常规情况下，成批量养殖小龙虾，由于虾苗数量较多，对水族箱会有所要求。如果水族箱过小，可以增加投放水草，小虾既可以水草藏身，也能以水草为食。同时，养殖数量增长后，还需添加过滤装置，以满足虾的耗氧量。

现如今小龙虾除了成为盘中美味，也被人视为水宠中的新贵。食用虾可以粗糙养殖，宠物虾要求更为精致。从食物上来说，宠物虾以素食为主，可以偶尔搭配肉类饲料。具体时间也有一定的要求，5-6月以及8-10月都是小龙虾迅速成长季节，此时饲料需求大，可以多喂虾粮。冬季由于条件较为恶劣，适宜以动物性饲料为主。投喂时，要注意时间规律、喂养定量。每天上午、下午各投喂一次，下午的分量占总食量的70%左右最佳。

如果要细致养宠物小龙虾，还要经常关注虾体健康，以提高存活率。除了看得见的外部特征，对小龙虾的内脏健康也要悉心照料，可以每两周使用一次保肝产品，在饲料中添加相关营养品进行喂养。

小龙虾每年有一次交配繁殖期，但有两次抱卵，每次抱卵量为500-1500粒，真正产卵时期，常规产卵个数为300-1000粒。雌虾抱卵后，应尽快将其分开饲养。因为一般28天左右小虾就成型了，小虾在母体内部发育成熟还需一段时间，此时尽少惊动为好。

水体环境

作为一种活在水里的生物，小龙虾养殖最重要的外部客观因素就是水体环境，这又可以从水质与水中土草两方面来看。

在水质方面，尽管小龙虾是一种生存能力强，纵横多种水体，在严重污染中也能存活的生物，但要养出白白胖胖的健康小龙虾，需要着重考虑水质的优劣，良好的水质能让小龙虾的虾肉成长得更为弹嫩。反之，不但影响小龙虾的肉质，还会降低小龙虾的繁殖活力，弊端多多。

那么，什么样的水质才算好？科学来讲，需要把养殖所用的水体PH值保持在7.5-8.5之间，经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质。生石灰因其含钙量高，还有利于小龙虾在蜕壳时补充钙元素。除此之外，小龙虾适宜生长在18-32℃，面对不同的季节，需要有相应的措施控制水温。夏季是最适合吃小龙虾的季节，但夏季也常常因温度过高、水分蒸发，导致小龙虾缺氧，为此，也可以采用提高水位的方法，在小龙虾缺氧时适当增氧。

要吃到干净的小龙虾，最好还能在鱼缸里装过滤器，注意定期过滤水。与饲养金鱼相似，一旦发现水不能用，不能立即换水，要采用“兑水”的方式。发现小龙虾漂浮在表层时，要立即加注新水。小龙虾生长中后期，每周需要换水两次。

所谓水体环境，除了水本身，还包括水底土壤与水草布置。饲养小龙虾的水底土壤需要使用较硬的底，这样踏实、平坦的底部土壤，有利于小龙虾栖息和产卵，也便于控制水位。另一方面，水草在小龙虾养殖中有重要作用，丰富多样的水草有利于形成和谐的小生态环境，提高饲养成功率。在水中种植水草、铺设隐蔽物，能够模拟自然条件下小龙虾的生态环境，营造适合栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。小龙虾是一种杂食动物，水草不仅是小龙虾喜爱的饲料，还可以带来小鱼、昆虫等动物饵料。

最后，为防止小龙虾逃逸，硬件设施上还需做好防逃准备。消费者在选购水族箱时一定要选择配有箱盖的产品。饲养小龙虾时，尽量与其他水宠（如乌龟、金鱼等）分开饲养。

关于小龙虾的养殖，还可参考《小龙虾养殖一月通》、《小龙虾高效养殖与疾病防治技术》、《小龙虾标准化生态养殖技术》等书。

但整体来看，在家中自己养小龙虾的过程确实十分繁琐。如果只是为了吃，还是得到值得信任的店铺中享用，要挑战自己养，可能养大了也不忍心吃了。