全国各地的茶叶品种多样,味道各有千秋,其中不乏许多优质的茶叶。但是经过茶叶评比后发现,有4地茶名列前茅,不知道有没有你家乡的茶呢?
评比的时候从何评比起?
是从整个中国的范围而言,那么最好的茶似乎就是西湖龙井,不仅被列为贡茶,还受皇帝们爱戴,品质上乘。
但是从中国范围上说,西湖龙井确实好,但是也是中国茶叶中非常小的一部分,论较大范围,在贵州的茶似乎置身首位。
贵州又有哪里数得上名字呢?
普通的茶叶和名优茶又有何区别呢?此文便对中国的茶进行详细阐述。
具体范围在东经73°33′至135°05′、北纬18°11′至53°55′之间,东临太平洋,西界乌鲁木齐和喀什之间,北抵漠河,南极海南岛。
这个范围大致涵盖170万多平方公里,只不过由于横跨了多条经度纬度,气候类型繁多,所以具体的地域差异对茶叶的影响也非常大。
因此纵然同属中国,来自不同地域的茶也不一定会全都适合,因此中国的茶可以分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大类。
这六大类的茶也有各自不同的味道。
此文先分析一下这六大类茶。
并在此基础上评选出我国四大优质省份。
绿茶
绿茶一类是未经后期加工晾干的鲜嫩青叶通过蒸青或者炒青等工序制作出来的一款保留了烟火气息和原始清香的比较纯天然的茶。
它的制作工艺简单简单而又不失精致,饮用的时候轻轻皂摄一小口,就能喝到清柔甘甜的烟火气息。
红茶
红茶是由于从制成传统工艺进入现代以来,制作过程中由于没有及时掌握花青素氧化这一过程,从而导致制作出来了一款红色清汤的茶。
和绿茶相比,它不仅口味偏甜,而且经历了揉捻等工艺,所以实际上口感会更加顺滑。
另外这款红汤还会将吸附口腔内的油脂排出,这样最适合饭后饮用。
乌龙茶
乌龙茶是一款介于绿茶和红茶之间的一款半发酵茶,正因为是两者之间,所以既拥有红茶的顺滑,也有绿亭的清新,并且其香气与之之间也截然不同。
乌龙茶不仅继承了绿茶清幽四溢的清香,还具备了红茶浓郁持久的果香。
并且其还具有独特的兰香,只要稍微一闻就能察觉,并且在每种不同类型的乌龙茶中都有独特且浓郁的兰香。
白茶
白茶是因为其在制作过程中几乎不经过介质处理,就将干涩肥嫩的新鲜青叶进行焙干处理,相当于让它自然晾晒一样,因此这种佛教一样随意又含蓄的做法层层包裹着白银满身洁白无瑕疵又独特清香。
黄茶
黄茶是一款相对比较稀少类型,不同于上述四种制作方式,它是在制作成型之后再加一个焙干工序,让原料在焙干过程中散发出绿色物质,这样便形成了黄汤。
黑茶
黑茶则是一款发酵度很高的普洱类工艺制作出来的不同于以上其他类型的一款六大类之一。
它是通过蒸汽杀青后进行压制,然后进行堆积,再经过物理法发酵之后再进行烘焙处理。
这样它会有沉重厚重像普洱一样的独特香气,并且在饮用时还会令人感觉健康消食温暖舒畅感。
中国幅员辽阔,一方面拥有极大的地域范围,一方面大陆性特点突出,不仅让中部地区草原肥沃,东西两侧山地众多,更形成了自己独特降水量和气候变化节奏。
从而级别丰富物种繁多,其中名优产品自然就少不了,而不少名优产品中更是藏匿各种名贵优秀之物。
首先此处先说说省份之间得评比标准。
一般说来,知名度越高的地方,其所出产的质量越高,相应也就会越来越贵,并且这种昂贵程度也会体现在成交量上面。
如果说是一点一点慢慢卖出去价值连城,那么它便是精品中的精品,如果一瞬间被抢购一空,只剩下阳春白雪无人问津,那么它便是市面上的平常货色。
从这两方面入手来规避市面上混乱不堪的信息错综复杂的问题,只留下符合这些特点的精华样本来看,它们便是全国四地优质区域代表:
1、贵州:贵州上榜自有其道理,因为贵州几乎每一个地方出的都是优质名优品,所以贵州无论选择任何评比标准都不会错的一块金字招牌。
2、云南:云南除了常见于全世界范围内的普洱以外,还有其他许多种类名优品,比如滇红等多种名优品种,所以云南同样排名居前。
3、西湖龙井:西湖龙井由于其地处杭州以东,西湖以南地区相对较为小众,再加上其生长环境严苛且精致,所以西湖龙井再有绝对品质保障同时,其数量也绝对稀少,所以它极有可能成为价格最高因此上榜。
4、安徽:安徽这个地方其余不管怎么样,但是无论怎样都能养好多奇怪的大虫子,更别说虫子最爱吃的名优品种毛峰。
安徽省内据说很多地方都有出名的大虫子养殖基地,其余地方也不用担心效率的问题,它们都是号称世界上虫子最多的地方,不用担心数量问题。
全国四大名优区域这次我不要挑战大家家乡是否在内的问题,如果你有不同看法,我希望能听到你不同精彩见解!