孟春之月,盛德在木。在这春意盎然的季节,一年一度的植树节也悄然而至。
树木,代表着生命与活力,陆羽在《茶经》里曾写道:“茶者,南方之嘉木也”,就是这样一棵棵茶树,经几度春风夏雨,孕育出我们杯中的茶叶,繁衍成片片古老茶林。
一方山水养一方茶,从古至今,茗茶都产于云雾缭绕的山岚之间,因为这里独特的地理环境和气候条件成就了茶叶优异的品质。
不同茶品,所喜好的环境各不相同,而最好的,几乎都藏在了核心产区。
那你可知茶中名山有哪些?
此次春茶季,东家茶仓便汇集了全国各地的名山茶区:杭州西湖、苏州洞庭、湖州安吉等绿茶核心产区;福建福鼎、政和、建阳等白茶核心产区;云南临沧、易武、勐海等普洱核心产区……
在这些一线产业聚集地我们分别派驻了产业经纪人,由经纪人亲自从源头挑选好茶,对春茶品质进行严格监管。
不仅如此,还有东家创始人及见山堂茶空间创始人朱见山、中国茶叶博物馆原馆长王建荣,共同坐镇东家春茶季,对各大名茶品质亲身把关。这个春天,不妨就跟着馆长一起巡游全国名山,漫品地道好茶~
全国·绿茶鲜采
绿茶,是历史上最早的茶类。中国绿茶中,名品众多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,有较高的艺术欣赏价值。
|杭州茶区——西湖龙井
“龙井茶、虎跑水”,是闻名中外的西湖双绝。西湖龙井茶就产自杭州西湖群山,梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐……一片片茶园都处于云雾缭绕、浓荫笼罩中。
得天独厚的生态条件,造就了龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的骄人特色。
“见山堂”狮峰龙井
“湖心亭”明前龙井
|江苏茶区——碧螺春
茶界有两个“洞庭”,一个是湖南的洞庭湖,另一个是苏州的洞庭东西山,碧螺春则属于苏州名茶。
苏州洞庭东西二山处于太湖环抱之中,一年四季花果飘香,这也就让碧螺春天生自带花果香。洞庭碧螺春采用当地传统的手工炒制法,而且还是康熙帝亲自赐名的一类茶。
“碧螺大帝”明前碧螺春
“御封牌”大师亲制碧螺春
|湖州茶区——安吉白茶
安吉白茶,茶树中的变异种,罕见而珍贵,产自竹林之乡——湖州安吉。安吉白茶树春季发出的嫩叶为纯白,在“春老”时变为白绿相间,至夏才呈全绿。
珍奇的品种,孕育出形如凤羽、色如玉霜,内质香气鲜爽馥郁的安吉白茶。
“雲上茶园”高山安吉白茶
“安吉黄杜打石坎茶场”头采安吉白茶
福建·白茶圣地
白茶是六大茶类中最接近天然的茶,不炒不揉,自然晾晒,经多年存放,茶叶物质会随时间发生变化,茶性也会由凉转温,口感更醇和,是一类兼具“可饮、可藏”双重特性的茶品。
|福鼎茶区
福鼎白茶主产区在太姥山脉,福鼎靠海,海陆热力差异、海拔差异、峡谷纵横的独特地貌为福鼎白茶的生长提供了多样性的小气候。
福鼎产区的白茶茶汤绵柔、鲜爽度高、香气高扬。
“吴健”大师亲制福鼎白茶
“磻溪兴禄”荒野白茶
|政和茶区
政和白茶产区在洞宫——鹫峰山脉,植被垂直分布明显。政和的生物多样性为白茶生长建立起了完整的生物链。
政和所产茶叶持嫩性强、滋味鲜爽、毫香显露。
“善缘白”头采白茶
“天下一人白茶”头采白茶
|建阳茶区
建阳白茶产区在武夷山脉。小白和水仙白,是建阳白茶的特色。菜茶和水仙,这两类武夷最传统的品种制成白茶,风格卓然,茶味细腻丰富,转化后劲十足。
“叶飞龙”头采白茶
“白塔山茶叶”百年老枞水仙白茶
云南·普洱故乡
云南是普洱茶的故乡,也是世界茶叶的故乡。千万年前,茶叶从这里开始,沿着水流、随着人群,散播到世界各地。此次便回到源头,品一品这碗最古老的茶。
|临沧茶区
茶汤甜爽。以冰岛、昔归等为代表,汤色明亮清澈、香高气扬、口感微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。
“茶规”冰岛老寨
“云川家”昔归
|易武茶区
茶汤柔顺。以“七村八寨”为代表,汤水柔和顺滑,口感清甜,微带苦涩,回甘较好,有“茶中皇后”的美称。
“阿香与茶”刮风寨茶王树
“蛮语”易武森林古树茶
|勐海茶区
茶汤浓烈。以老班章、老曼峨为代表,外形肥壮,滋味浓烈,初入口苦涩明显,继而生津回甘快且持久,茶气明显。老班章还有着“班章为王”的美誉。
“态与度茶业”金奖达度
“福元昌”班章老寨百年古树茶
除以上名茶产区,还有湖北的恩施玉露、安徽的太平猴魁、四川的蒙顶黄芽、云南思茅的古树普洱……
好山、好水、出好茶,想要深度了解一款好茶,便要从源头出发。3.1-4.20,来东家春茶季,带你揭秘每款春茶的好基因。
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