调查报告：人工采茶在干旱和疫情中的挑战，信阳毛尖能否生存下来？

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大河报·大河客户端记者李鑫通讯员姜烽烜

“去年3月1日，网络上的预售就已经开始了。但是现在，我们还在当志愿者做疫情防控工作。”3月1日，信阳市浉河港镇白庙村茶农何世阳告诉记者。确诊病例达到274例，信阳市作为河南省新冠肺炎疫情最为严重地级市，其疫情一直备受关注，“一级响应”的措施仍在持续。从2月下旬开始，春茶生产，也让近百万信阳人的关注点，瞬间与疫情的发展结合了起来。当地多位茶农告诉记者，最迟到3月底人员流动仍然受限，2020年的信阳毛尖，将面临灾难性的局面。

干旱、疫情，2020年新茶需要面对这些

胡正国是信阳市浉河区董家河镇的茶农，同时也是茶商，常年在驻马店市销售信阳毛尖。2020年春节后，胡正国一直没能回到信阳市查看茶叶的长势，但是老家的叔伯兄弟反馈信息则是，600多亩的茶园，有将近80亩今年会绝收。“去年干旱太厉害了，天云山海拔高，山顶的茶树旱死不少。”胡正国说，他正在衡量，是用扦插还是移植的方式恢复旱死的茶园。

信阳市气象局的数据显示，2019年1月1日——11月30信阳市平均降水680.2毫米，较常年同期偏少38%。信阳市防汛抗旱指挥部的数据显示，2019年，信阳市宣布发生旱灾，下半年的9月、10月、11月、12月(截止12月29日)，全市平均降雨量，每月较常年平均值偏少40%——41%，到年底前，旱情一直未能得到缓解。截止2020年1月1日，全市各类水利工程总蓄水约7.68亿立方米，较多年同期偏少45.6%。

相比干旱造成的损害，更让胡正国感到担忧的则是采茶工。“我的茶园在董家河镇天云山，是信阳五大‘云山’之一，海拔高，采茶困难，120个采茶工才能勉强采完每季的春茶。”胡正国说，春节刚过完，他就联系驻马店市平舆县的采茶工们，发出了用工的预约。“虽然预约了，但是到时候能不能上山采茶，现在还是未知数。”胡正国说，驻马店的防控形势，和信阳相差无几。采茶工反馈的信息显示，他们现在依然无法出村。另一方面，胡正国也担心，即使采茶工能够离开驻马店，但是能够顺利进入信阳采茶，也都是未知数。

采茶工常年短缺

公开资料显示，信阳市现有茶园210万亩，经济规模100多亿元。其中，浉河区的茶叶种植面积达到60万亩，也是公认的信阳毛尖主产区。

虽然加工工序已经实现高度机械化，但是不管是传统工艺还是现代工艺，信阳毛尖采茶全部依赖人工。按照一个采茶工平均采摘5亩计算，信阳市需要至少42万名采茶工。“信阳、驻马店、南阳都是人口大市、农业大市，麦作为主的农村地区，采茶季正好是农忙的空窗期，不少农村妇女很乐于前往信阳采茶。”浉河区董家河镇车云山村茶农潘家兵告诉记者，每年赶到他家采茶的采茶工都比较固定，但是，年纪也越来越大，她们采不了的时候，谁来接替也是个问题。

在10年前，采茶工并不是茶农最为发愁的问题，而2010年前后，采茶工短缺的问题，开始成为笼罩每个茶农的阴影。“信阳市的茶园面积在不断扩大，农村人口不断向城市流动，采茶工的绝对数量在减少，同时采茶的报酬越来越没有竞争力，这可能是造成采茶工短缺的主要问题。”胡正国告诉记者，尽管信阳是中国第二大茶区，但是不少信阳本地采茶工宁愿选择去江浙地区采茶。“江浙地区采茶时间长，信阳市也就一个月，海拔高的地方，就20天左右。”胡正国说，江浙春茶开采早，等到信阳毛尖开采，不少熟练采茶工已经在江浙工作了半个月。“从今年的情况看，不少原本去江浙的采茶工，今年还没发出门，他们能否为信阳所用，还是未知数。”胡正国说。

采茶工短缺，是茶农的直观感受，但是，具体缺多少人，并没有权威的统计数字。浉河港茶农熊志涛说，2018年只来了10万采茶工，2019年，需要200名采茶工的熊志涛，只找到了120人。

由于采茶工难寻，最近几年，信阳市产生了一种新的职业：采工经纪人。不少茶农没有固定的采工，自己前往驻马店、南阳等地招工成本又太高，所以，他们往往通过采工经纪人代为招工，茶农根据到岗的人数，向经纪人支付佣金。

这一招工模式，也被政府认可。2月24日，信阳市脱贫攻坚指挥部办公室下发《关于切实做好全市春茶生产用工组织工作的通知》(下文简称文件)。对于化解用工不足的难题，文件指出，要建立用工服务中介组织，充分挖掘本地劳动力资源。

疫情之下采茶怎样“开工”?

3月1日，记者在浉河港镇看到，受疫情影响，穿过该镇的环湖路极少看到车辆和行人。往年，这条贯穿浉河港镇、董家河镇连接信阳市区的道路，其繁忙程度堪比国道。记者来到一处茶园，刚刚结束的春运，让茶树的返青速度加快。不少低海拔的茶树已经长出了小芽。“春节前后的雨水比较充沛，对茶树的生长很有利。”浉河港镇白庙村茶农何世阳告诉记者。

一周前，浉河港镇安排各村，对每户茶农进行了统计。统计主要包括用工数量，口罩、消杀用品的需求量等。“但是采茶工能不能上岗，这才是关键。”何世阳分析，采茶工所在地放不放人、公共交通能否恢复、防控物资能否满足，都影响春茶能否开采。

和工厂复工不同，采茶工居住问题，在疫情之下，也成了问题。据了解，信阳大部分茶农除了加工车间，还建有采茶工居住的房屋，但是，由于每年只使用1个月多有，居住的房屋面积并不大。大部分采茶工都是集中居住，大通铺的情况普遍。这样的居住条件，在信阳市发布的企业复工要求中，是绝对不允许的。

春茶生产面临的采茶工短缺等一系列问题，信阳市各级也都非常关注。2月17日，信阳市林业和茶产业局该单位年度第四号文件：《做好2020年全市春茶生产有关工作的通知》(下文简称《通知》)。《通知》称，在全国新冠肺炎疫情防控形势严峻的情况下，信阳市委、市政府高度重视全市春茶生产工作。对于采茶用工的问题，《通知》对各产茶县区和相关单位提出了要求：帮助茶企、茶农联系招募采茶工。

2月24日，信阳市脱贫攻坚指挥部办公室也下发文件，指导春茶生产工作、解决采茶工短缺问题，是文件的重点。

2月27日，信阳市召开2020年春茶生产工作座谈会，市政府副市长胡亚才出席会议并讲话。胡亚才在会议上要求，春茶生产相关工作务必要提前着手，各有关部门要狠抓防控物资保障和供应，备足备好春茶生产所需的各项物资，确保生产工作有序推进。春茶生产遇到的问题务必要提前解决。要加强与茶企、茶农交流沟通，了解春茶生产劳务人员缺口情况，制定工作方案，在保障安全的情况下，加快推进春茶生产有序开展。确保疫情防控和春茶生产“两不误”，保障春茶市场供给和生产效益稳定。

林茶局：已制定3套方案确保有人采茶

3月1日，信阳市卫健委通报显示，信阳市已经连续7天没有报告新增确诊新冠肺炎病例，疑似病例为0，处在医学观察期的密切接触人员224人。

“按照往年3月25日前后开采的节点，还有20多天的时间，这段时间，不仅信阳不能出问题，采茶工来源地的县市也不能出问题，否则，对于2020年的信阳春茶来说，后果将是灾难性的。”信阳市浉河港镇一位不愿透露姓名的茶商告诉记者，按照最为理想的趋势发展下去，2020年的信阳毛尖涨价也已成定局。