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皇阿玛的心头好:碧螺春茶

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皇阿玛的心头好:碧螺春茶


今天我们来说说碧螺春,中国十大名茶里边,碧螺春一直稳居前三甲,古往今来其地位无可撼动。这么多年过去了,评选中国十大名茶的榜单里面,碧螺春一直榜上有名,榜单里边,碧螺春的名字出现过很多次,有碧螺春,江苏碧螺春洞庭碧螺春那么问题来了,碧螺春、洞庭碧螺春、江苏碧螺春。十大名茶里边出现多次碧螺春,这三个是说的同一样茶吗?

小局在此可以毫不犹豫地告诉你,所有榜单上涉及的碧螺春,说的就是一种茶。碧螺春产在江苏省,叫江苏碧螺春情有可原,为什么会有别称叫洞庭碧螺春呢?在大众的印象里边,洞庭一般是指洞庭湖,在湖南。这么认为可就错了,此洞庭非彼洞庭,在江苏苏州太湖边有座山,叫做洞庭山。正是因为碧螺春产自江苏苏州洞庭山,故而也叫洞庭碧螺春。所以说洞庭碧螺春不是洞庭湖碧螺春,两者相聚千里,风马牛不相及。洞庭湖没有碧螺春,而是出产闻名遐迩的君山银针。

碧螺春茶已有1000多年历史,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。咋一听感觉高大上的碧螺春以前怎么叫这么土的名字,其实背后有个很有意思的传说,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。碧螺春为什么这么香?那是有原因的。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。也就是一排果树、一排茶树相间种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代专业茶书《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 这种种植方式让碧螺春独具天然的花果香气。所以,碧螺春香到了极点,甚至到了吓人的地步。没喝过的朋友可以买来尝尝,看看它到底有多吓人。

标准的碧螺春其成品茶,干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。碧螺春有祖孙三代最强带货人。大清康熙、雍正、乾隆,三位帝王都为之沉醉。

尤其是家喻户晓的琼瑶阿姨在她的畅销小说还珠格格里边,碧螺春的出镜率非常高。在小局的刻板印象里,想起碧螺春脑海中不由得想起一首歌:让我们红尘作伴活得潇潇洒洒,策马奔腾共享人世繁华,对酒歌唱出心中喜悦,轰轰烈烈把握青春年华......小时候每个暑假必播的神剧《还珠格格》里,皇阿玛某次去漱芳斋,紫薇泡上一杯碧螺春。毕恭毕敬的递上前去,请皇帝品尝。那时候咱们大名鼎鼎的范氏冰冰还只是一个小宫女,叫金锁,她柔柔弱弱的说到:“紫薇格格每天天不亮,就带着奴才们去采荷叶上的露水,以便给皇上泡碧螺春喝。”

日出前的露水配日出前的碧螺春,乾隆爷还真是会享受啊!大清朝那会儿空气质量好,露水天然无污染,喝了没啥事儿。现在嘛,小局在此奉劝诸位还是不要收集露水了,雾霾与酸雨的威力你们应该晓得,所以煮茶宜用山泉水,别学金锁小宫女太阳没出来去荷叶上搜集露水。

貌似流行清宫剧少不了碧螺春这款茶,康熙、雍正、乾隆爷仨儿格外青睐碧螺春。康熙、乾隆祖孙两下江南必喝。碧螺春这个名字还是康熙老爷子亲自命名的,搁在古代那叫御赐,乃是莫大的荣耀。据说有次康熙皇帝微服私访,无意之间品尝了这汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。皇帝爱喝那就得进贡,所以苏州府年年给康熙爷进贡碧螺春,康熙爷一高兴也赏赐给宫廷皇妃皇子,自然碧螺春就培养了一批忠实的大内粉丝,满清权贵争相追捧。


曾经的热播剧《步步惊心》里,八皇子送给身为奉茶领班的若曦一本《茶艺》,其中第一页便是“碧螺春”,还有《如懿传》里边太后找皇帝喝茶,想把表侄女嫁给他当皇后,给皇帝喝的茶也是碧螺春。《雍正皇帝》剧情里边,弘时埋伏杀手刺杀弘历不成,假惺惺的慰问弘历给他带了麝片等名贵药材是否收到。而弘历心知肚明,对于皇兄的好意也不说谢谢,心里骂着MMP,嘴上却说:皇兄啊,老弟我给你带了两斤上好的碧螺春,乔婆子家的,给你去去火。

大家都知道弘历后来就是咱们的乾隆爷了,在大明河畔邂逅了夏雨荷,生下了私生女紫薇格格。这才有了后边的故事,琼瑶阿姨写成了咱们看到的大型古装电视连续剧《还珠格格》,乾隆爷下江南品着好茶,泡着江南美女,到处欠下风流债。有道是上有天堂,下有苏杭,乾隆一生中七次下江南,在人间天堂乐不思蜀,对江南的风花雪月流连忘返,民间野史传说乾隆私生子女有不少。帝王般的享受,碧螺春盖碗茶,下江南旅游打卡必喝,喝了还得带走,赏赐给爱妃皇子与诸位爱卿。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。帝王将相都化作历史云烟飘散了,而碧螺春茶树旁边的果树依旧挺拔。特别是枇杷树,格外的多。在苏州本地,四月喝茶,五月吃枇杷,年年岁岁皆如此,乐哉快哉!

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