探秘中国名茶：黄山毛峰的魅力

黄山毛峰是中国著名的绿茶之一，以其外形细嫩卷曲、白毫显露而闻名。

以下是对黄山毛峰的具体介绍：

1. 起源故事：

- 黄山毛峰的起源可以追溯到清代光绪年间，由歙县茶商谢正安创办的“谢裕泰”茶行所创制。为了迎合市场需求，他在清明前后亲自带领人们到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶。

2. 茶叶品种：

- 传统的优良品种主要是黄山种，但根据废止的国标GB 19460-2004，认可的黄山种、槠叶种、茗州种等群体种制作的黄山毛峰都符合规范。

3. 制作工艺：

- 每年清明谷雨时节，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶树的初展肥壮嫩芽，主要采用手工制作的方式。

4. 茶叶特征：

- 成品茶外形细嫩卷曲，茶叶多毫，色泽翠绿，香气清新，味道醇甘甜。

5. 名称由来：

- 因其白毫披身，芽尖似山峰，故取名为“毛峰”，后又因其产自黄山地区，也被称为徽茶。

黄山毛峰不仅是一种品质上乘的绿茶，还承载着丰富的文化历史和独特的地理标志。