糖尿病患者吃西瓜真相揭秘

对于中老年人而言，夏天不仅是享受悠闲的季节，更是注重健康、滋养身心的“黄金时期”，而在众多养生之道中，合理饮食，尤其是选择恰当的水果，是一个挺好的途径。

比如说现在天气燥热，不少人会选择吃西瓜，来让自己凉快一下，可到底要不要吃西瓜，这样简单的问题却成了老李的烦心事，这是因为几年前，老李被诊断出患有2型糖尿病，之后他对饮食管理就格外上心，生怕一不小心就让血糖失控。

现在夏日来临，市场上西瓜成堆，朋友们纷纷享用这份自然的清凉，而老李却只能远远观望，心中五味杂陈，直到有一天朋友知道他的烦恼后对他说，其实西瓜的升糖指数（GI）并不高，关键在于如何选择和食用，这是真的假的呢？

我们要明白一点，西瓜之所以甜，是因为它含有丰富的果糖和葡萄糖，这些天然糖分让西瓜有了独特的甘甜口感，然而，甜度并不等同于升糖能力。

实际上，升糖指数（GI）是衡量食物摄入后血糖上升速度和幅度的指标，西瓜的GI值相对较低，大约在72~80之间（不同品种略有差异），属于中等GI食物。

而且西瓜是含水量很高的水果，高达90%以上，这意味着每吃一口西瓜，大部分都是水，热量相对较低，对于需要控制总热量的糖尿病患者而言，适量食用西瓜既能解渴，又不易导致热量过剩。

再加上西瓜中的营养物质，它里面的虽然膳食纤维含量不高，但每一口都含有少量，这有助于延缓食物在胃中的排空速度，从而减缓血糖上升的速度，还有西瓜中的维生素A、C及多种矿物质，如钾、镁等，这些营养素对维护人体健康至关重要，有助于增强免疫力，预防并发症。

不过我们要切记，任何食物过量摄入，都可能影响血糖稳定，建议糖尿病患者如果血糖控制稳定的话，每次食用不超过200克（约一块中等大小的西瓜），并计入当日总热量摄入中。

也可以在食用西瓜后，密切监测血糖变化，平时根据个人情况调整食用量或时间，建议最好在两餐之间或运动后食用西瓜，这样可以避免与正餐食物叠加，减少血糖波动。

那么这个夏天，对于身体健康的老年人来说，哪些水果是推荐吃的呢？

首先，可以选择葡萄。葡萄中富含的白藜芦醇、花青素等抗氧化物质，这些有益成分对保护心血管、预防心血管疾病，是有一定帮助的，同时这些抗氧化物质还能清除体内自由基，延缓衰老过程。

不过葡萄虽好，但糖尿病患者需注意控制摄入量，因为葡萄中含有较高的糖分，而且还有一点，葡萄中的有机酸可能对牙齿造成一定腐蚀，如果吃完的话可以及时漱口一下。

还有就是樱桃，这个水果里面富含的铁元素和维生素C，是补血养颜的佳品，同时它还含有能够缓解肌肉疲劳的成分，对于中老年人来其实是比较合适的。

但是要注意，樱桃和葡萄很相似，虽然说樱桃很美味，可是它性温，热性体质或上火者不宜多食，再加上樱桃核中含有氢氰酸等有毒物质，食用时应避免咬破或误吞核。

参考文献：

[1]周辉, and 王丽萍. "水果与健康." 山东食品科技 2(2003):13-13.

[2]崔艳. 葡萄酒暴露过程中化学成分的动态变化及抗氧化活性研究. Diss. 沈阳药科大学, 2011.