六大茶类全解析，让你的茶品味更上一层楼

了解六大茶类。

·1、绿茶：绿茶是完全没有发酵的茶，采摘后直接杀青，不经过发酵绿茶，香气以高而清纯而锐为上，香气低而浊钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者均为劣品。

·2、红茶：红茶属于全发酵的茶，由于发酵彻底茶汤深红，滋味浓郁，优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜浓醇爽为主。

·3、乌龙茶：乌龙茶又名茶，青属于半发酵的茶，制作工艺复杂，边摇青边发酵，有"绿叶红镶边"的特点，汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶具熟、果香醇厚、圆润耐泡，不但适合一般热水冲泡。

·4、黄茶：黄茶也是发酵度低的茶，经过闷堆使茶叶变黄，形成叶黄汤黄的品质。汤色以黄汤明亮为优黄暗或黄浊为次，香气以清悦为优，有闷浊气为差，滋味以醇和、鲜爽、回甘收敛性弱为好。

·5、黑茶：黑茶是后发酵的茶，所选茶青较粗老经揉捻，渥堆干燥而成成茶和茶汤颜色均很深，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄叶底黄褐带暗。

·6、茶叶老祖：白茶。白茶是微发酵的茶，制作工艺简单采摘后萎凋，不炒不揉自然晒干，汤色清淡味，鲜醇有毫香，其绿叶夹银白色毫心形似花朵。