百茶帮揭秘春茶、夏茶、秋茶的鉴别技巧

小编在上一期的分享中给广大茶友分享过茶叶为什么会有春茶、夏茶、秋茶之分，那么接下来咱们就一起来了解一下春茶、夏茶、秋茶该如何辨别呢？

其实辨别春茶、夏茶、秋茶并不难，你只需要学会观察干茶的外形、色泽、香气，另一方面可以在冲泡后，通过茶叶的滋味香气以及最后的叶底来综合判定，那么具体应该怎么做呢，我们一起来看一下。

一．干茶辨别。干茶主要从其色、香、形三个因子上加以判断，在上一期的分享中，大家都了解到不同季节茶叶因为温度、水温等因素，所以每个季节的茶叶特点也是不同的，总体上，春茶由于原料细嫩，春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；秋茶外形条索紧细、轻薄、色绿，当然这也只是理论上来说，同时这也是大多茶叶的一个共性，从干茶判断还有一个小窍门，那就是可以从茶叶中夹杂的花和果来判断，春茶期间正是幼果开始成长之际，茶树幼果大小近似绿豆；夏茶时，茶树幼果接近豌豆大小；秋茶时，茶树果实已差不多有桂圆大小了，秋茶正值开花季，会夹杂有花蕾、花朵，百茶帮的茶叶种类丰富，坚持原茶原产，从原产地直供好货，顺应时节采摘，保留着茶叶最本真的茶香和茶味。

二．湿看辨别。湿看是通过开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。当然这也是资深饮茶人最常采用的，一般春茶泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色的叶子。秋茶泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡或较高，部分有特殊花香，叶底质柔软，多铜色单片。只要个人品茶时静下心来，就能够闻出不同的茶香。百茶帮的茶叶茶汤清澈，顺应时节采摘，能够从茶汤看出品味出真实的茶味和茶香。

其实对于不同茶叶的辨别因人而异，不能够用一言来概括，只有你经常喝茶，才可以慢慢发现茶叶更多的奥妙，找到专属于自己辨别茶叶的方法。