洞庭山碧螺春将于3月12日亮相市场

气象还未官宣

但春天已经爬上树枝头

玉兰初绽、茶花盛放

... ...

在满城飘香的季节里

还有一抹独特的苏州味道

那就是

碧螺春茶香

等待一年

今年的碧螺春新茶即将面市

今天（3月8日）

洞庭山碧螺春茶新闻发布会

在吴中区举行

何时上市？品质如何？价格多少？

这些谜底一一揭晓

经综合分析研判

根据当前的天气和茶树生长情况

洞庭山碧螺春茶

将于3月12日零星上市

3月15日正式开采

价格稳中有升

为深入贯彻落实“三茶”统筹发展理念，助力洞庭山碧螺春以及全国各地区各类别绿茶品牌提质与产业增效，3月15-16日将举办“2024中国绿茶品牌大会暨第二届苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节”，这是我国绿茶行业领域首次举办的专项专业主题品牌茶事活动，将全方位展示洞庭山碧螺春茶魅力和苏州市吴中区茶乡风采，通过重点搭建绿茶主产销区、企业间的经贸、科技、文化交流合作平台，努力打造中国绿茶的新质生产力。

碧螺春茶原产于苏州太湖洞庭东、西山一带，俗称“吓煞人香”，因“清汤碧绿，外形如螺”得名“碧螺春”，并一直沿用至今。

碧螺春外形“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”，内质“汤色碧绿，清香高雅、入口爽甜、回味无穷”，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。

2011年，“碧螺春制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，碧螺春作为传统制茶技艺及其相关习俗的重要组成部分入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录。

2023年7月，碧螺春茶走进联合国教科文组织

碧螺春茶的品质

得益于良好的生长环境

“洞庭山一抹，翠霭白云和”，得天独厚的气候条件使太湖洞庭东、西山成为全球同纬度地区最适宜同时生长茶树和果树的区域之一，也是我国乃至全球独具特色的茶果复合系统的集中分布区，因此洞庭山所产碧螺春具有清淡而悠长的花果香。

在绿色生态种植方面，吴中区结合苏州生态涵养发展试验区、太湖生态岛建设要求，大力推动洞庭山碧螺春茶园全域绿色防控，累计创建省市区级茶叶绿色防控示范区6个、省级绿色优质农产品基地2个，27个茶园基地通过绿色食品认证。

碧螺春茶的品质

得益于精良制作技艺的加持

碧螺春茶采摘必须采得早、摘得嫩、拣得净，最熟练的采茶工一天也最多采摘4斤不到的嫩叶；新鲜的嫩叶必须在一天内走完挑拣、摊青、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等所有制作工序，容不得一丝的马虎。

目前，洞庭山碧螺春拥有中国制茶大师8人、制茶能手8人，江苏省制茶大（名）师3人，各级各类非遗传承人11人，碧螺春传统手工炒制工艺得到大力保护。

碧螺春茶的品质

离不开政策的保驾护航

去年12月25日，苏州市第十七届人民代表大会常务委员会第十一次会议通过《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》。今年1月12日，江苏省第十四届人民代表大会常务委员会第七次会议批准，这是全省首部关于茶的专项地方性法规。

《条例》将于9月1日起实施。

《条例》共二十七条，设总则、茶园保护与管理、品牌保护与管理、产业扶持与发展、文化保护与传承、法律责任、附则七章，对开展洞庭山碧螺春茶种植面积普查、茶园基础设施建设、茶树种质资源保护、古茶树保护、农业投入品监管、茶叶绿色种植等方面作了具体规定，明确建立洞庭山碧螺春茶产地和种质资源长期保护制度。

扫描或长按识别下方二维码

查看《条例》具体内容

2023年，吴中区出台实施《洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023-2025）》，加大资金扶持力度，配备专项资金用于洞庭山碧螺春茶保护并纳入吴中区农业产业化振兴项目发展。

相信在各方努力下

这股“吓煞人香”

会飘得更远、香得更久

【来源：苏州新闻；编辑：苏小新】