老白茶初学者指南：品鉴、鉴别与饮用技巧

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丨作者：村姑陈

一直想和茶友们分享一篇关于白茶的干货知识，寻思许久，决定就在这篇文章中与茶友们分享一二。

1、什么是老白茶？

很多人都在纠结，年份多老的白茶才能称之为老白茶。

关于这个问题大可不必纠结，“一年茶，三年药，七年宝”不是就已经道破了老白茶的年份吗？

由此可见，白茶至少需要陈化3年才能称之为老白茶。

2、老白茶有哪些种类？

我们都听说过老白茶，但有茶友困惑，老白茶都有哪些种类呢？

其实老白茶的种类很好区分，就是白茶的种类。

根据不同的种类，老白茶可分为3类，一是白毫银针，二是白牡丹，三是寿眉贡眉。

现在知道了吧，老白茶分为3类。

3、老白茶是药吗？

受“一年茶，三年药，七年宝”观点的影响，很多茶友认为这白茶存了3年之后就变成药了，难道这药也能天天喝？

其实，大家都理解错了。

这里说白茶是药，说的是白茶具有药性。

长期坚持喝白茶，的确能够达到预防疾病、辅助治疗疾病的效果。

所以，大家不要再误会喝老白茶就是天天喝药了。

4、喝老白茶有什么好处？

我们都知道，白茶具有“三抗三降”的作用，这是白茶最基本的功效，也是喝老白茶的好处。

这里说的“三抗三降”指的是：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖

但有一点要注意，老白茶的这些功效需要大家长期坚持饮用才能明显见到效果。

老白茶不是神药，不可能现在喝下一秒就立竿见影，就算是西药，也要一段时间才能起作用。

所以呢，大家一定要养成一个坚持饮用老白茶的习惯才行。

5、老白茶要怎么保存？

买到老白茶之后，要怎么保存？

这也是茶友们首要关注的话题，如果没有保存好白茶，是会让白茶受潮变质的，这样就失去了老白茶的养生价值。

老白茶的保存并不难，只要注意4点即可，分别是：遮光、密封、干燥、无异味保存。

只要做到这4点，存白茶不是难事。

6、老白茶要怎么冲泡？

冲泡老白茶，最适合的就是使用盖碗+煮茶壶的组合方式。

我们先用盖碗冲泡老白茶，主要是让老白茶的毛孔慢慢展开，让茶叶中的内含物质渐渐析出，这样喝茶才能感受到滋味的变化过程。

待用盖碗冲泡7-9泡之后，该用煮茶壶煮茶，这样是最佳的老白茶饮用方式。

7、老白茶是散茶好，还是饼茶好？

关于散茶好还是饼茶好，一直以来都是茶友们关注的热点话题。

散茶和饼茶，在口感方面各有千秋。

单从对白茶营养物质的保留程度来看，散茶保存的最好，所以如果您看中的是白茶的营养物质，那么在购买老白茶的时候建议购买散茶。

如果您想感受白茶的枣香和薄荷香，则可以优先考虑购买饼茶。

买白茶该买散茶还是饼茶，就好像你问村姑陈是鸡蛋好吃还鸡好吃一样，村姑陈是给不出标准答案的。

所以，不管是买散茶还是买饼茶，主要是看自己个人的喜好和口感。

在与老白茶接触的过程中，如果您还有什么问题，欢迎在文章下方留言，届时村姑陈将与茶友们一起讨论。

关于白茶，村姑陈还为列为看官准备了以下系列，供各位学习。

★ 白茶基础知识

1、白茶是什么？一句话讲明白，真棒！

2、白茶新手攻略：不同阶段怎么喝白茶！

3、知识贴，白茶寿眉的梗为什么这么多？

★ 白茶冲泡知识

1、 实用贴，白茶用多少度的水冲泡合适？

2、关于白牡丹的冲泡，新手都想了解这些，你知道多少？

3、想要白茶泡的好喝，这个技能很重要！

★ 白茶保存知识

1、白茶最好保存在冰箱冷冻室？吓死宝宝了！

2、白茶圈最完整的一份白茶保存方法，收藏起来吧！

3、掌握这1个小诀窍，你的白茶会越存越好，不信你试试！

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