快过年 了,菜市场里的河虾,一天比一天价格上涨。如今的河虾不仅价格高,而且几乎都是人工养殖的,吃起来没有了以前的味道。其实,现在也不是吃河虾的季节。河虾最好的季节是端午前后,这时的河虾是最肥的,雄的健硕,雌的多籽,味道好极了!
每每看到河虾,总会想起小时候。那时候,我家在郊区的小镇上,四面环河,镇西头还有个面积很大的荡,水产丰富。荡边上靠近岸边的水里有许多的石头,而石头缝里是河虾最好的栖息地。每当天气热起来的时候,我们小孩子总喜欢去钓河虾。钓虾也是有很多讲究的。第一步要做钓杆,钓钩是用细钢丝做的,最好的就是用吉它的弦,这个东西我们小镇上的供销社里是买不到的,要到嘉兴市里大一点的文体店才有。所以每次跟着爸爸妈妈去嘉兴,总会耍赖硬磨着爸妈要买几根。钢丝买来后,就用钳子剪成一根根一寸长短的,一头弯成一个钩,一头弯一个小圈,用来穿钓线。钓杆是用细竹子做的,最简便的材料便是家里的竹扫把,折几根细竹子下来,就是做钓杆的好材料。如果还想做的美观漂亮一点,那就需去乡下竹园里了,用新鲜的粗细长短合适的竹子,既漂亮又有韧性。
钓杆做好后,就要准备钓饵了,钓河虾最好的饵是蚯蚓。到潮湿的地方,挖那种细细的身体表面发红的蚯蚓,这种蚯蚓河虾最爱吃。钓虾是有技巧的,一般一次准备四、五根钓杆,把蚯蚓整个穿在钓钩上,特别要注意,钓钩不能露在蚯蚓外面。每隔几十公分找水里的石头缝下一根钓杆。然后,就等个一分钟左右,一根根的去提一下钓杆,如果提起来的时候,觉得有点发沉,这就说明虾已经上钩了。但这时候,还不能钓起来,因为这个时间,虾还没有完全把连着钓钩的蚯蚓吞进嘴里,须再等待一会,待虾把钓钩吞进去了再提杆,这样一只活嘣乱跳的虾就钓了上来。
钓虾的时候,最烦一种小小的鳑皮鱼。它不会来咬钩,总是啄一下,就逃走。钓杆刚下去,被它一啄,一小半的蚯蚓就没了,就得重新穿蚯蚓,而你又钓不到它。所以这种狡猾的鳑皮鱼深受小伙伴们的讨厌。
那时候,河里的虾特多,一个下午的时间,能钓到一斤,水平好的小伙伴,甚至能钓上二、三斤。虾钓来了,回到家用盐水一煮,我们总是吃得津津有味。有时候,虾刚钓上来,我们也会剥了壳生吃。小伙伴中有一种传说,说吃了生的虾会增长人的水性,所以不管真假,我们总会吃几个。那时候的水也特别清,没有现在那么多的污染,所以即使生吃,也不怕对身体有什么不好的副作用。
那时候的天是蓝的,水是清的,那时候的孩子总是那么快乐!