春秋口感独占鳌头，暑茶夏茶难以卖出好价钱

本报讯（记者谢伟端陈小阳）这几日，安溪暑茶上市了。暑茶无论是口感还是知名度都不及春茶和秋茶，价格也较低。

在感德镇和祥华镇的茶山上，记者看到零星的几户茶农到山上采摘茶青；而在通往茶山的公路上，偶尔也能看到载着茶青的摩托车经过。来到两镇的一些茶叶合作社和茶叶交易市场，难寻制茶和交易场面。

据茶农们介绍，铁观音春茶过后，理论上还有夏茶、暑茶可以采摘，夏茶较暑茶为早。茶农若是采了夏茶，一般不再采暑茶。今年全国茶市低迷，夏茶和暑茶都卖不出好价格，“现在的人工成本很高，如果毛茶一斤不能卖40元以上的价格，茶农就要亏本。而暑茶一斤要卖到40元以上，品质至少要较好，目前，许多暑茶还达不到这个水平。”茶农们说，因此，要不要制作暑茶成了茶农们的两难选择。不过，暑茶即便不采摘，也必须把芽剪掉，否则这些芽到了秋茶采摘季节就变粗，变老，不适宜采摘；暑茶芽剪掉后，茶树又会长出新芽，刚好适合秋茶采摘。于是有的茶农将茶芽剪掉，弃于田中，作为茶树的肥料；有的茶农觉得丢弃可惜，将芽带回家中制作暑茶。