如何提升品鉴六堡茶的技艺？这些要点你要知道！

很多时候，我们品茶都喜欢追求茶叶的色香味，往深一点，还会追求体感。但体感并不是品鉴的终点，体感之上还应该有“精神之感”。

那些令人惊艳的好茶都有着很强的感染力，能引起情感上的共鸣，带来精神上的愉悦。有时，一口好茶足以让人瞬间变得身闲心静，意远神驰。

关注精神之感，是我品鉴和甄别好茶的重要方法。具体怎样理解？我给大家分享两段亲身经历~

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不久前，歌手李健线上直播演唱会，深情演唱了经典名曲《在水一方》。清澈干净的嗓音，空灵、缥缈，间奏里还插入了一段《叶塞尼亚》的旋律，和歌曲完美融合，加上李健老师的低声哼唱，堪称天籁之作。闭上眼细听，我仿佛真的能看到雾气缥缈、清澈的湖水和那“宛在水中央”的佳人......此时如诗如画，意境唯美~

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有网友评论：“他的《在水一方》，我总能从高亢处听到来自远古的爱的呼唤，从脑后，从苍穹，包绕缠裹到无孔不入，又磅礴摧拉到无可遁逃”；“君子如玉歌潺潺，音比酒醇暗香来”。

我曾经听过很多版本的《在水一方》，但李健版是我的最爱。因为只有他能够把这首歌唱成一幅古画，引人入胜。这不仅要归功于他的唱功，更重要的，还有他对人生有着独特的感悟。人如玉，歌如诗，世无双！

我发现，好听、耐听的歌，不仅胜在歌词和旋律，还会带有很强的画面感，与人的心灵产生共振。这正与我开头的观点一致。再看另外一个例子。

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最近我开始带着小孩学习古诗，当听到唐代王维的《画》，瞬间便有了共鸣。

远看山有色，近听水无声。

春去花还在，人来鸟不惊。

这首诗是王维赞画之作。远看高山色彩明亮，走到近处却听不到水的声音。春天过去了花仍在争奇斗艳，人走近了鸟却没有被惊动。你看，虽然是简简单单的几句诗，却多有画面感。

我虽然没有见过王维当时所看的画，但仅凭一首诗，脑海里就能浮现出一幅有山有水，鸟语花香的佳作。可谓“诗中有画，画中有诗”。

其实，无论文字，还是音乐，越是优秀的事物，表现力越强，强到一定程度，会产生感染力，超越我们五官的感知，上升到精神层面。

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歌和诗是这样，好茶亦是如此，毕竟道理相通。例如我最近的两次品茶经历：

一次是品60年代的甲子老六堡，在那股药香与淡淡的参香之间，我似乎能联想到它在陈化的岁月里，与日月星辰为友，和风霜雨雪为伴；

另一次则是品我们不久前给大家分享的05年璞兰涧，它让人感觉回归大自然，行走在山野小涧中。完全像陆游那句：“筇杖穿林自在行，身闲心太平”！好茶很有感染力！

我发现，要达到这样水准的好茶，品质一定过硬，往往都能满足四个“真”，即：原料真、工艺真、仓储真和年份真。真，即本真，没有伪装，接近最本质、自然的状态。

就拿年份来说，茶和人一样，年份是装不出来的。如果让一个三十来岁的小伙子去扮演七、八十岁的老人，无论妆容、服饰、演技上如何到位，由于没有真正经历岁月的磨炼和沉淀，那骨子里所表现出来的思想和气质，总是差一点。

学佛修道有三境界：看山是山，看山不是山，看山还是山；喝茶亦有三境界：喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶。

品鉴六堡茶的高阶方法，其实就是寻真的过程；也唯有真的东西，才能给茶人带来高阶的享受，而这种享受会远超出色香味所能表达的范畴。

故有言：听琴要听弦外之音，品茶要品茶外之味！

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