100元、500元、10000元的红茶，哪个档次才算是好的口粮茶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

初秋总是温柔的。

日间把盛夏留下，日落后还带秋风，天气渐爽，凉风拂过衣襟和头发。

到了傍晚，照例是乌云压顶，妖风大作，暴雨如注。

比如昨天下午，我正坐在茶桌前努力码字中。

忽感光线暗淡下去，抬眼望去，天空上方已经聚集了一大片乌云。

那是一种层次分明，超厚度的黑灰色立方体。

明明半个小时前，还是晴空万里。

继续观察，也许是因为密度太大，开始降低了高度，果然这些云就成了突破口，雨从这里迅速倾倒了下去。

然后肉眼可见地，云层变薄了很多，雨也大了。

赶在最后一个时刻，李麻花从外面回来。

于是，在这个舌干唇燥的初秋日，我们打算泡一杯红茶。

一杯去年的烟小种，喝过一次，就念念不忘。

极具辨识度的松烟香，即使是在低气压的天气，依然肆无忌惮地攀升在盖子上。

让这个不能出门的暴雨天，幸福而美满。

《2》

最近，收到了一位茶友的问题。

他说：“我以为红茶都过时了，身边都没人喝，没想到居然还有上万元一斤的红茶。那如果就想买点口粮红茶，应该买多少钱一斤的？”

提到茶叶的价格，很多人是既好奇，又担心。

毕竟，在外界看来，茶叶市场特别混乱，还存在着“割韭菜”的现象。

有的时候，一款茶明明成本只要几十元，但经过茶掌柜的包装，或者花里胡哨的概念宣传，摇身一变，就成了几百元甚至几千元一斤的茶。

真正的火鸡变凤凰，利润翻了好几翻，商家也赚得盆满钵满。

而最终受伤的，还是被蒙在鼓里的消费者。

不可否认，茶圈里的确存在某些乱象。

俗话说，只要有百分之一的利润，就有百分之百的人铤而走险。

良心就像一把尺子，衡量着做生意的尺度和分寸。

所以，有讲求诚信的善良卖家，自然也有黑心无良的卖家，作为消费者，需要仔细辨别。

在商业法则中，一分钱一分货。

贵和便宜，都是有原因的。

到了茶叶身上，也不例外。

价格低廉的红茶，说明成本也很低，原料、产区、工艺、仓储等条件，都是最低档的。

比如，用夏茶来做红茶，原料低端，几乎都是粗老的茶梗和叶片，做出来的红茶浓酽刺激，口感差。

又比如，用雨水茶青制作的，用边角料制作的，加糖加香精的……

总之，这类低端的红茶，量大，便宜，经常被饭店作为免费茶水。

而这种喝茶方式，不考虑香气，也不考虑滋味，单纯为了解渴。

这种红茶，若能保证自己的卫生过关，也是可以喝的。

不过，对于真正喜欢喝茶的茶客而言，往往难以下咽。

《3》

价格贵的红茶，抛开适当的品牌溢价以外，还是因为“好货不便宜”。

最典型的例子，就是这些年来，一直让茶圈争论不止的金骏眉。

作为顶级红茶，金骏眉身上是自带光环的。

但，欲戴皇冠，必承其重。

关于金骏眉高昂的价格，很多人觉得，都是炒作出来的结果。

大家都是茶叶，都是从茶树身上采下来的叶子，一样的加工制作，凭什么人家几百元一斤，你就要卖五位数一斤？

况且，市面上有很多平价的金骏眉，平民百姓能喝得起的，为什么又被说成是假货？

一时间，群情激愤。

其实，这个问题很好解释。

虽说同样都是茶叶，但产区不同、工艺不同、树种不同、采摘标准不同、等级不同……

最终的成品，势必要被分成三六九等。

金骏眉，是红茶金字塔里，塔尖的那一部分。

它的贵，主要体现在三个方面。

第一，它的原料，必须产自桐木村（以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内）的高山菜茶。

超出这个范围以外的其他地方，做成的金骏眉，一律不是正宗的。

第二，它是全芽头制成的红茶。

一斤的金骏眉干茶，就需要7万-8万颗芽头，这些菜茶被采过一次后，今年就不能再采了。

所以，金骏眉的原料特别稀有，产量极低，物以稀为贵。

第三，金骏眉的加工制作，技术难度大。

想要把金骏眉做出清雅的花香，甘甜的果香，金黄的汤色，拥有代表顶级红茶的蜜韵，必须是有丰富经验的制茶师。

这里面的成本，也不低。

因此，在种种成本的叠加下，金骏眉五位数一斤的价格，是实至名归的。

任何一环，都不能掉链子。

顺便说一下，金骏眉名字里的“金”，其实不是代表自己的颜色，而是代表自己的身份，稀如黄金。

《4》

金骏眉，固然好。

但注定也不是我们这些普通人，能天天喝，当成口粮茶去喝的存在。

我相信，每个爱茶之人，每个爱喝红茶的朋友，心里都对金骏眉有期待。

奈何，囊中羞涩，且苦于没有渠道去购买正宗的金骏眉。

所以，为了喝到自己心心念念的金骏眉，便会去市场上买西贝货，名叫“金骏眉”，打开一看，干茶不符合标准，冲泡后，还带着一股黏腻的地瓜味。

与真正的金骏眉，那种富有高级感的风味，截然不同。

实际上，未必人人都要去喝金骏眉。

这世上有很多红茶，每一种红茶当中，都有品质出众的存在。

就拿我们福建的红茶来说，与金骏眉师出同门的正山小种，也是以桐木菜茶为原料，同样品质很高。

正山小种，作为红茶鼻祖，代表了小种红茶的地位。

虽然不比金骏眉珍贵，但论香气、论滋味、论汤感，也完全不逊色，高山韵味十足。

故而，喝不到金骏眉的遗憾，以正山小种来弥补，是极好的。

另外，福建的工夫红茶，坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫，名声在外。

它们都有属于自己的粉丝群体，茶客都知道，性价比很高，能满足日常口粮茶的需求。

《5》

喝红茶，多少钱一斤的比较好？

每次提到有关价格的问题，私以为，没有标准答案。

喝茶这件事情，本就是丰俭由人的。

如果不想在喝茶这件事上，付出太多时间和精力，只是想喝个茶味，弥补喝开水的寡淡。

那么，几百元一斤的红茶，完全能满足你的需求。

而如果要求更高一些，想喝有香有韵的红茶，则可以稍微提高一些预算。

总之，一分付出，一分收获。

愿各位看官，都能擦亮眼睛，选择到适合自己的口粮红茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。