美国风靡中国下酒菜，老外态度大转变

文 | 枫叶说历史

编辑 | 枫叶说历史

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?TT上掀起了一股“中国风”，不过这次的主角不是古歌，也不是汉服，而是一道你可能想不到的中国菜：凉拌猪耳朵，视频里有不少外国网友。一次大胆的尝试。从最初的抗拒表情到最后对着镜头竖起大拇指，这“真香”的一幕让不少国内网友看到后会心一笑。

说起中餐在海外的“逆袭”，就不能不提“猪蹄”的“前辈”。我想，一开始，猪蹄在很多外国人眼里都被认为是“黑暗料理”，别提了，光是看着就觉得“重口味”。正宗的猪蹄红烧肉，红烧猪蹄，才发现这道菜太好吃了！

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猪蹄以其香软的口感、入口即化的胶原蛋白以及多种香料的添加，以其独特的魅力赢得了一批批外国食客的青睐。不少国外美食博主也开始使用，在社交媒体上分享自己制作猪蹄的经验，“猪蹄热”席卷全球。

而这次，正是我们熟知的凉拌猪耳朵接替了猪蹄，在国外掀起了新一轮的“中餐风潮”，这道菜作为中国人喝酒的常用菜，吸引了很多外国人的目光。。我的朋友很“沮丧”。毕竟，在他们的饮食文化中，很少使用动物耳朵作为食材。

就像很多尝试过猪蹄的外国人一样，那些勇敢迈出第一步，尝尝凉拌猪耳朵的人，大多会被它的鲜美口感、脆脆的口感、辛辣的调料所折服，再加上黄瓜和香菜的点缀，这道菜简直就是夏季消暑的最佳选择。

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YT上，一位拥有数百万粉丝的美国美食博主分享了他第一次尝试冷猪耳朵的视频。他先对着镜头展示了菜品的样子，然后小心翼翼地拿了一块放进嘴里，仔细地品尝着。

“哇！味道好极了！”他一边嚼一边忍不住赞叹道：“没想到猪耳朵这么好吃！比我想象的要脆很多，味道也很浓郁，有点辣，有点酸。”，还有点不灵敏！

这位博主的视频一经发布，就吸引了无数网友围观。很多人表示，虽然之前对凉拌猪耳朵菜“一无所知”，但看完视频后却忍不住想尝试一下。花了一段时间

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有网友评论道：“中国菜太神奇了！他们总能把看似普通的食材变成令人惊喜的美味佳肴。”

确实，中餐的魅力就在于它能够不断打破人们的想象，惊喜味蕾。凉拌猪耳朵在国外的流行再次证明了这一点

中国美食能够“走出去”，除了自身的美味之外，也离不开文化交流的推动。随着中国在世界影响力的不断增强，越来越多的外国人开始关注中国文化。其中当然包括中餐

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而凉拌猪耳朵等“网红美食”，成为连接中外文化的桥梁，让更多人了解中国、爱上中国。

或许在不久的将来我们会在世界各地的餐桌上看到更多的中国美食，而那些曾经在我们看来陌生的异国美食也将逐渐走进我们的生活，丰富我们的味蕾。

您最想与外国朋友分享哪道中国菜？欢迎在评论区留言分享！

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