探索金骏眉：一种独特的茶类及其特点

凡是人们谈到福建的红茶，人们首先想到的往往就是福建的三大工夫红茶以及正山小种红茶。但是今天我要讲的主角却不是刚刚所提到的那几种红茶。而是近几年来才名声鹊起的金骏眉。

说起金骏眉，有喝过小种红茶的，应该都有听说过吧！其实对于金骏眉而言，虽然说它的茶文化的历史不怎么悠久，但是它的来头却一点都不小。金骏眉的原产地同样也是正山小种红茶的原产地。而且金骏眉正是在正山小种的基础上加以改良所得到的一种全新茶种。所以说金骏眉的来头不小这一点都没有错。

相比于正山小种几百年的茶文化历史而言，金骏眉的历史就显得十分捉襟见肘了。它的诞生比较晚，距离当今也才仅仅只有十几年的历史。但是尽管它的“岁数”不大，但它的本事与身价却不小。

金骏眉的原料选自于正山小种茶树中的精华部分，往往6-8万颗芽尖才能产出一斤的金骏眉，而且它的制法也尤为讲究，它选择的是茶芽是原料之中最精贵最细嫩的芽头。可以这样说金骏眉绝对算得上是红茶中的贵族阶层。同时也使金骏眉选择的原料更加的细嫩，这也就造就了独属于金骏眉的那一番风味。

金骏眉茶叶枝条纤细，光洁短小，蜿蜿蜒蜒的就如同美人额前的双眉一般，同时更因为茶叶泡开之后的俊俏之姿，所以将它命名为金骏眉。虽然金骏眉名字里面带金，但其实金骏眉泡出来的茶水并不是金色，而是一种更加古典淡雅的乌黑色。

整个茶汤色泽光润，清澈见底。同时不仅仅茶汤端庄古典，金骏眉的茶香同样别有一番风味，它除了其他茶叶都具有的普通茶味外，在茶的表面，同样还有着淡淡的果香味，这些都是那些普通茶叶所不具有的特点。

在品尝金骏眉的时候要讲究一个“抿”字，也就是稍稍的轻抿一下口。因为金骏眉的口感是十分丰富的，如果在品尝金骏眉的时候，采取的是狼吞虎咽的方式的话，那么就品不出茶叶之中所含有的丰富口味，这样的喝茶方式跟喝白开水并没有什么两样。唯有轻轻的轻抿一小口，细细的品味茶中的风味，才能深刻的理解茶中的美轮美奂。

我始终都觉得金骏眉是福建红茶的巅峰明珠。它在正山小种红茶的传统制法之上加以现代的制茶技术才造就了如今的金骏眉红茶。可以这样说，它不仅仅是福建红茶的代表，更是中国传统文化与现代科技结合的成功产物，象征着古代人们的聪明智慧与当代的发达科技。

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