普洱茶20个山头：全面解析其特性与口感

喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。

全身心贯注在茶上，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清净，喝出来的茶越清香甘爽。由此可知，喝茶其实就是在品味生活。

“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同，所产茶叶的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。接下来我们就来看这20个普洱茶山头的特性及口感！

【易武普洱茶特征】

易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶，俗话说，班章王，易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。

易武地形地势犹如马首昂头，山水环抱，藏风聚气。终年云雾缭绕，午后方散，令人望去颇有身在仙境之感。良好的生态环境，构成了易武茶山良好的生态环境，孕育了易武茶的优良品质。

易武普洱茶香杨水柔，刺激性较低，汤色淡黄明亮，口感厚重香甜，苦涩味低、回甘生津持久，叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良极耐冲泡。

【老班章普洱茶特征】

老班章茶园处于原始森林，茶树与森林相伴而生，形成了树中有茶，茶中有树的自然与经济作物的和谐共生，因此为老班章普洱茶造就了良性的生态环境。

老班章普洱茶是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。

【冰岛普洱茶特征】

云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。

入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢地转化为舌头中后部双颊生津，延伸到整个口腔。

叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，连泡20多开，汤色依然黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，是其它品种无法可比的。

【南糯山普洱茶特征】

南糯山古树茶生长地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和乡是老茶区，老茶园较多且较集中连片，主要分布在南糯山和帕沙两个村委会。在傣语里，南糯是笋酱的意思。

南糯山普洱茶因气候、海拔、土壤等地理环境的不同，不同寨子的呈现不同的特点。

整体来说，南糯山的古树茶的公认的基本特征是：当年茶的茶汤色金黄，明亮；汤质较饱满；苦弱回甘较快，涩味持续时间比苦长，有生津；香气不显；山野气韵较好。

【老曼峨普洱茶特征】

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。

老曼峨古茶园原有的生态环境保存得很好，古茶园中不施用农药和化肥，使得老曼峨古乔木茶的独特品质。

条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

【布朗山普洱茶特征】

布朗古茶山，世代由布朗族人经营管理。布朗族是云南最早种茶的“濮人”后裔，远古的茶香在他们血脉里世世代代流淌。

只要有布朗族，就必然有大叶茶；只要有古树茶的地方，就必然有濮人的踪迹。

布朗山茶叶属乔木大叶种，汤色橙黄透亮，口感浓烈，回甘快、生津强，香气独特，是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

【倚邦普洱茶特征】

倚邦古茶山是古六大茶山中海拔较高的茶区，360平方公里的面积几乎全是高山。

奇特的地理环境，造就了倚邦茶香高馥郁，茶汤细腻，苦涩味轻，回甘好，清心爽口的绝佳品质，品倚邦，一直有一种被关照和抚慰的感觉。

汤色黄绿，叶底黄绿，苦中带甜，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。

【勐库普洱茶特征】

勐库人民有悠久的种茶历史，创造了独特灿烂的茶文化。由于勐库有适宜茶叶生长的气候和土壤条件，所以勐库辖区内实生了优良的勐库大叶茶树群体品种。

勐库东半山的茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。

而勐库西半山的茶口感厚重浓烈，苦涩较为平均，香气饱满丰富，持久度好，汤质稠厚顺滑是勐库茶的特点，尤其是经过一段时间的陈化，汤质表现尤其好！

【勐宋普洱茶特征】

勐宋，傣语地名，意为高山上的平坝，位于勐海县勐宋乡境内，隔流沙河与南糯对望，是勐海最老古茶区之一。

勐宋古茶山区域，均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、土壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。

勐宋古茶山的古茶树分布范围广、品种多，口感差异较大，其中最有名的便是那卡，那卡茶高香、口感靠前，刺激性较大，是勐宋古茶区中最具代表性的古树茶，有“茶中贵族”的美誉。

【景迈山普洱茶特征】

景迈山普洱茶，产自景迈山，景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。

历史上，景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装，由人或牛马驮着，通过茶马古道，源源不断地运出大山。

景迈古树普洱茶香气突显、山野之气强烈；甜味明显而持久；苦弱涩强；汤质厚而口感鲜薄。

【攸乐山普洱茶特征】

攸乐山现名基诺山，历来被列为古六大茶山之首，攸乐古树茶主要产自龙帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。

攸乐山普洱茶条索黑亮,比易武要紧结，苦涩比易武要重，回甘较好，汤质较滑厚，有山野气韵。

香型口感和曼撒、易武比较接近，香扬水柔，舌面苦涩感稍高，口感聚拢，茶性较烈，茶气强。

【邦崴普洱茶特征】

邦崴茶区位于普洱市澜沧县，包括富东乡的邦崴、小坝，文东乡的帕赛，芒糯等村落，均有大量的古树茶和古茶园分布。

邦崴古树普洱茶条索肥壮，层次分明；干茶香突出，融于茶汤，透出花香；茶汤入口浓厚饱满，刚烈之余又显油滑甘甜；喉韵悠长，回味无穷。

茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、耐泡、口感转换得快。

【巴达山普洱茶特征】

巴达山气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。巴达古茶园最多的是章朗，古茶园分布在寨子附近的树林里，有近千亩之多。巴达山的名寨，包括章朗、勐迈、贺松。

巴达山普洱茶口感类似布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦涩，然平均茶质较为薄水，上颚中后段有特殊气味。

茶汤香满于喉舌，苦稍长，微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。

【那卡普洱茶特征】

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩。

那卡普洱茶采用明前春茶箐为原料，晒青工艺制作，叶底肥厚，色泽墨绿，呈粘性。

汤色黄亮，香气纯正，水性柔滑，口腔有清凉气息，甜度高而回甘，舌面与上鄂前段有微涩，有收敛性。

【曼糯普洱茶特征】

曼糯古树普洱茶山，不像其它古茶山一样，下分的古树会有自己不同的地名，其只简单地分有大寨、上寨、中寨古树普洱茶。

干茶条索紧结较黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气韵较强，苦涩明显，汤中有甜，淡化开之后口腔满布。

回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。

【贺开普洱茶特征】

贺开古茶山，位于云南西双版纳勐海县东南部，茶山地理环境优异，古茶树生长在村民的房前屋后和，构成了一幅“茶在林中，寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观，成为了世界景观最美的茶山。

贺开古树茶茶汤清澈透亮，细腻的汤体，骨感清丽，咽下之后，苦底络于舌根和喉部，继而化开，回甘生津。

叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。舒展性强、耐泡度高，柔韧性好。

【保塘普洱茶特征】

保塘古茶园遍布于老寨山林中，走进保塘古茶园中，仿佛走进一个古茶树博物馆中，整个山中到处生长着一棵棵高大、粗壮的古茶树，与各种高大的树木浑然融为一体。

保塘古树茶芽头肥大，显毫，汤色金黄透亮，汤色金黄明亮，山野气强，早春香气极好，杯底留香强且持久。

茶水入口，柔烈适中，不苦稍涩，舌面绵柔，饮后生津，回甘中一丝淡淡蜜香。

【勐库大雪山普洱茶特征】

勐库大雪山海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方，是孕育勐库大叶茶的摇篮。

大雪山普洱茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。

汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。

【昔归普洱茶特征】

昔归古茶园多分布在忙麓山半山一带，树种属于邦东大叶种。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。

忙麓山“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，自然环境优越，降水充足，温湿度较佳，适合茶树生长。

昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

【帕沙普洱茶特征】

帕沙众多寨子中，以帕沙老寨的茶叶品质最好，主要得益于高海拔和树龄较老，帕沙古树茶的口感以清甜著称。

海拔越高，帕沙茶的韵味越足。良好的生态环境和数百年古茶树所吸取的天地灵气造就帕沙古树茶丰富的内质，在后期转化中能够展现出良好的效果，给人以惊喜。

帕莎普洱茶条索匀整，色泽翠绿，毫毛显著；汤色绿中带有金黄的浓郁感；香气浓郁；水路比较细，舌面回甘生津持续，层次变化明显，略有苦涩味。

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