2020年，开始很多期待，后来满是意外。

没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来，春茶如期而至，然而夏天已经到来，春茶季也逐渐过去，那么你对春茶了解多少呢？

1、什么是“春茶”？

“春茶”一般指春天开始，到5月底前产的茶叶。

根据采摘时间的不同，春茶可分为头采茶、头春茶、社前茶、明前茶、雨前茶。

头采茶

头采茶是指开春后第一次对达到标准的茶叶进行少量、小范围采摘，用来试制第一波头春茶，此时茶树吸收的养分还不能很好地释放，因此头采茶不是品质最好的春茶。

头春茶

进入春天后，第一批大范围采摘的春茶，即为头春茶，受气候影响，不同地方的头春茶采摘时间也不同，顺便一提，头春茶包含了头采茶。

社前茶

立春后第50天为“春社”，所以在立春后50天内采摘的茶叶，称为社前茶。

明前茶

明前茶是清明前一段时间采摘的茶叶，也是喝茶人挂在嘴边最多的一种春茶。清明前气温低，茶叶质量好但是产量低，所以明前茶比较贵。

雨前茶

雨前茶就是清明后谷雨前采摘的茶叶，这段时间气温开始升高，茶芽生长更快，茶叶产量提高，但茶芽没有明前茶那么嫩，价值也没有明前茶那么高。

本图片由茶友提供

2 、“春茶”只做绿茶吗？

当然不是，没有哪种茶类愿意错过“春茶”这个卖点。

春茶不但可以做绿茶，它爱做什么茶就做什么茶，只不过绿茶本身喝的就是嫩与新鲜，春茶最适合做绿茶，绿茶富含氨基酸、维生素等营养物质，所以往往春茶中绿茶的品质最好，做成绿茶更加能体现春茶的价值。

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3 、为什么“春茶”更网红？

一年的茶叶有春茶、夏茶和秋茶，但往往春茶更加有名气，为什么呢？

茶树沉睡了一个冬天，物质也积累了一个冬天，春天之后萌发的茶叶，芽叶更嫩，内含物质更加丰富，口感更加鲜爽醇厚。还有一个原因是因为很多害虫、虫卵、病菌在冬季低温下无法存活，春天采摘的春茶不需喷洒农药，相对来说更加安全。

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4 、喝“春茶”有什么好处？

一般来说，喝的春茶大多数是绿茶，喝绿茶的好处有很多（我只说三点嘻嘻）。

解春困

春天万物都在长身体，正是一个适合睡觉的季节，无论是工作、学习，都比较容易犯困。茶中含有的咖啡碱有提神作用，可以解春困，绿茶的提神作用更好，还可以帮助我们缓解疲劳。

刚入门的茶小白，建议不要在下午和晚上喝绿茶。

祛口气

现在我们天天戴着口罩，有时候长时间不说话，容易有口气，多喝绿茶有助于让口气更清新，让我们说话更舒服。

败肝火

春天也是身体新陈代谢旺盛的时候，肝火也会比较旺，通过喝杯绿茶可以败败肝火，让人变得不那么浮躁，更能沉下心来工作与学习。

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5、怎么判断“春茶”好不好？

由于春茶自带流量，很多人会蹭“春茶”热度，不管茶好不好都拿出来“充胖子”。

现在大家都云购物，“无接触”买茶也成为了新的购物形式，茶叶好坏、真假，考验的都是人与人之间的信任。

疫情之下，摸干茶和叶底、闻茶香、喝茶汤都很难实现，因此只能靠擦亮眼睛看了。看什么呢？

看干茶

春茶的外形更加肥壮厚实，颜色鲜润。

看茶汤

春天优质的绿茶，汤色更加黄绿明亮，并且清澈。

看叶底

春茶的叶底黄绿柔嫩，没有什么茶梗，芽尖一般能看到明显的绒毛。

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但是，这也太太太太太难了……

“无接触”、“云买茶”就是一面照妖镜，大家线上买茶最好找比较信得过的品牌，毕竟那些茶业大佬大都不会砸自己的招牌，还有就是找熟人帮忙，别人买过喝过就可以取取经啦~

大家有什么问题，可以私信小敬或者在下方留言哦~