茶叶命名背后的学问解析

中国茶叶的生产历史悠久，茶区分布广泛，茶叶品种资源十分丰富，茶叶的制作方式多种多样，相应的茶叶名称也可谓是五花八门，这就使得茶叶的命名方式也成为了一门学问。

我国从古至今的茶叶名称，通常都带有一些描写性的特征。人们在给茶叶取名字时，都会试图通过其名称传递出茶叶某方面的信息或者特点，让人一看到茶叶名称，对茶就能知其一二。

通过茶叶名称，反映最多的就是跟茶叶有关的一些品质特征。有的名称直接反映出茶叶的形状，比如珍眉、珠茶、瓜片、松针、毛尖、雀舌、仙人掌等；有的名称反映了茶叶的颜色，比如黄芽、辉白、白毛茶、天山清等；有的会反映茶叶的香气与滋味，比如十里香、兰花茶、水仙等；还有的茶叶名称反映其形状、颜色等多种特点，如雪芽、银峰、玉针、白牡丹、碧螺春等。

以茶叶的产地来为茶命名，如西湖龙井、普陀佛茶、黄山毛峰、茅山青峰、神龙奇峰、庐山云雾、井冈翠绿、太湖翠竹、苍山雪绿等。把一些风景名胜跟茶叶联系在一起，可以增加人们对茶叶的好感。

对于一些制作方式、品质特征相似的同类茶，在为其命名时通常会在茶叶名称前加上产地名称或者其简称以作区别。比如炒青绿茶有屯绿、杭绿、湘绿、川绿等；烘青绿茶有徽烘青、浙烘青、闽烘青等；红茶中有祁红、宁红、宜红、川红、湖红、越红、苏红、滇红等。

对于各个地区一些特种名茶的命名，一般是前冠地名，后接专名。地名反映茶叶产地，专名反映茶叶的主要品质特色，而且文字讲究独特别致，以表现出茶叶的非凡。比如敬亭绿雪、恩施玉露、蒙顶甘露、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、高桥银峰等。

在我国的六大基本茶类中，乌龙茶通常以品种或者是单丛来命名，并且为了区别各个不同的产区，常会在茶叶品种前面冠以地名。例如以品种来命名的中国台湾乌龙茶、安溪铁观音、武夷肉桂、闽北水仙、永春佛手等；以单丛来命名的有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。

以上所讲的茶叶命名方式都突出了茶的特征，方便了人们对茶叶的认识和了解，这对茶叶的分类和实际应用有一定意义。此外，由于我国茶叶历史悠久，茶叶品种多，也存在着不同时期，各地茶叶同名异实的现象。

我国的茶叶名称，不仅仅具有一定的描写性特征，还有文艺性特征。茶名的文艺性主要是体现在：

1. 许多名茶的名称，文字都文雅优美，富有诗情画意，让人一见到茶名，就会引起无限美好的遐想，例如敬亭绿雪、庐山云雾、黄山毛峰等，浏览这些茶名，就好像是在欣赏一幅素淡清雅、写意传神的中国画，让人感觉美不胜收。

2. 许多茶叶名称都来源于一些美妙动人的传说和典故，例如碧螺春、竹叶青、文君、太平猴魁、大红袍、铁观音等，这些茶叶名称背后的传说和典故，既丰富了其文化内涵，也使得茶叶本身的魅力倍增。