8成玫瑰花茶被硫磺熏过？自制玫瑰花茶的四步指南

近日，朋友圈中流传“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”，据了解，被硫磺熏过的玫瑰花，会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上，进入人体后可形成亚硫酸盐，长期喝被熏过的玫瑰花茶会危害身体健康，有致癌的风险。

8成玫瑰花茶被硫磺熏过？

很多爱美女士将玫瑰花茶当做日常饮品，那么如何分辨玫瑰花茶是否被硫磺熏过？19日，有人走访本地市场，并随机购买了多份玫瑰花茶进行实验。

试剂颜色越深 玫瑰花含硫量越高

从批发市场和超市随机购买了5包玫瑰花茶进行实验。实验用品：纯净水、玫瑰花、亚硫酸盐（二氧化硫）检测管

步骤一：取同量玫瑰花，分别加同量纯净水，摇匀后静置5分钟。步骤二：从样品中取同量清液，加测试溶液，摇匀后静置10分钟。步骤三：与比色卡比较，颜色越浅，亚硫酸盐（二氧化硫）量越低，反之，颜色越深，亚硫酸盐（二氧化硫）量越高。

结论： 5个样品中，批发市场中价格较高的样品以及超市中有品牌包装的样品，二氧化硫的含量很低，几乎没有，而另3个样品残留二氧化硫的量比较高，超市中散装的玫瑰花最高。

如何鉴别？

含硫玫瑰花花瓣红艳 花托发黄

饮用玫瑰花茶前，先洗一遍茶，将首次泡茶的水倒掉。建议购买品牌的、或带包装的玫瑰花茶，鉴别没被熏过的玫瑰花茶有两种方式。

一看：含硫玫瑰花，花托部位的花瓣偏白，花瓣颜色红艳，花托发黄；无硫玫瑰花花瓣颜色发黑紫，花托发绿。

二尝：含硫玫瑰花泡水后，口感会发涩；无硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。

自制玫瑰花茶

如果你还是担心买到含硫玫瑰花茶，那么不妨自制玫瑰花茶，健康又经济。下面就为大家介绍一款好喝又简单的玫瑰花茶。

食材：玫瑰、白砂糖、石杵、玻璃瓶。

方法：

1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干。

2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

4、喝时用小勺挖出，用75-90摄氏度的水冲泡即可。

注意事项：

自制玫瑰花茶可以保存很长时间，而且越存花香越浓郁。

如果家里没有石头杵臼也不要紧，用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖。