庐山云雾：绿茶五大名品之一

坐饮云雾缭绕爱庐山，看庐山云雾茶制作整个过程

庐山天地悠

茶

良姜 嫩叶

慕诗客 爱僧家

碾雕白玉石 罗织红纱

铫煎黄蕊色 碗转曲尘花

夜后邀陪皓月 晨前命对彩霞

洗尽古往今来人不倦 即将到来酒醉岂堪夸

唐代诗人元稹的宝塔诗道出了茶的精妙，作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，茶道文化在我国拥有 久远璀璨的历史时间。据唐朝“茶圣”陆羽在《茶经》记述：“茶之为饮，发乎神农氏”。

庐山云雾茶是中华传统名茶，在宋朝便被列入“皇茶”，是1958年“全国各地十大名茶评比会”中评比出的我国十大名茶之一，其叶厚毫多、香高位浓、茶汤颜色澄碧、酣甘耐泡。庐山云雾茶落叶成长期长，所含有利成份高，茶黄酮、维他命C的成分都高过一般荼叶，是绿茶叶中的传统式名品店。

野泉烟花白云间，坐饮香茶爱此山。高原地区的庐山云雾茶园周边茂林修竹，植物群落丰富多彩，维持着纯天然地理环境，是典型性的生在“烂石”的茶。庐山长期烟雾缭绕，每一年云雾缭绕日数达到220天上下，白天黑夜温度差大，因此产出率的鲜叶质量也高些。

高原地区的庐山云雾茶类似要到四月中旬才发芽，其手工制做全过程大概分成初次茶叶杀青、揉青、二次茶叶杀青、搓条、提毫、烘青等几个工艺流程。一锅新鮮荼叶变成制成品干茶，全部制作过程用时约50分鐘上下。

初次茶叶杀青

两手抛炒，先抖后闷，抖闷融合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气释放，茶韵表露，茶叶的颜色由嫩绿变为暗绿色。

揉 青

在圆簸箕上用两手旋转滚揉，整条后，再作抖散，那样能够使香气醇正、茶叶的颜色翠绿色、纯净度提升 。

二次茶叶杀青

揉青后的荼叶再回锅翻炒，让水份进一步释放，边炒干，边成条。

搓 条

进一步紧结外观设计释放一部分水份。将初干叶放置手上，左右理条，用劲适度，不断搓条，直至条索基本紧结、白毫稍为显出、水分含量再次降低。

题 毫

炒至荼叶八成干时，略加拣剔，将要荼叶握入手上，运用掌力将茶条互相磨擦，使芽叶中的茸毛坚起，白毫显出。

烘 青

荼叶在锅中持续收堆，持续翻散、风干，待荼叶拿手捻会成粉末状时即行出锅。

千挑万选白云间，铜锅焙炒木柴煎。

泥壶香醇增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。

老聃悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。

没经涅磐渡心劫，怎保源头一片鲜。

一泡全手工特制而成的庐山云雾，茶韵纯碎，唇齿之间回甜间，令人填满着对自然界的极其喜爱，拥有 走进自然、亲近自然的绝佳体会。

高原地区庐山云雾茶将要发芽

一杯云雾茶 半边国茶史

庐山云雾，可惊心！