茶叶全球史揭秘：从中国到东亚，再到全世界的传奇之旅

茶叶与可可、咖啡并称为世界三大饮料，其中茶是原产于我国、风靡于全球的，中国人是最早发现并喝茶的，茶文化历史最悠久，这是世界公认的。正所谓“千秋大业一壶茶”。茶叶是怎么从我国特产变成全球饮品的呢？《从中国出发的全球史》在第三季第四讲描绘的很清楚，感兴趣的可以去看原文，为了节省网友的时间，我摘录一些主要观点。

1.茶起源于我国南方，战国时代就有茶的记录，魏晋南北朝时期，茶已经走进南方普通老百姓的生活，但是在北方还被当做中药使用。据说隋朝的开国皇帝杨坚经常头痛，要靠喝茶才能缓解。唐朝的时候，茶忽然也在北方流行起来，主要是因为佛教的传入，修禅的时候为了不打瞌睡，需要喝茶。但是唐朝的茶是煎的，就是把茶叶粉碎，加入葱姜蒜等调料煮着吃，像喝粥一样，现代人如果穿越到唐朝，应该吃不惯的。

2.一代茶圣陆羽对煎茶方法进行了改进，依然是捣碎茶叶放锅里煮，但不再添加调料，更加注重茶叶本来的味道。流传到宋朝就变成了点茶，讲究把茶叶磨成粉再煮着喝，看起来像不像现在日本的抹茶？没错，日本就是学习了宋朝的点茶技术，又继续改良的，形成了日式风格。

3.欧洲最先流行喝茶的，是荷兰人和英国人。一开始也是作为药物放在药店里卖的，后来是一位嫁给英国国王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳带火的，据说她的嫁妆里有差不多200斤的茶叶。茶叶在英国火了以后，一开始是从中国进口，也只能从中国进口，但是商人逐利，就想办法把中国的茶树偷出去，到别的地方试种，结果在印度阿萨姆的地方种的非常成功，现在大家都知道阿萨姆奶茶，其中的茶就是从中国移植过去的。

茶叶最早起源于我国，但现在世界各地都在发展茶产业，我国有很多名茶，但是品牌效应却不强，我们的茶品牌在世界上知名度并不是特别高，茶产业的产值也比不过一些西方国家，这应该值得我们反思！