前言：话接上文，本篇从都匀毛尖选料的角度出发，为大家细细讲述一下都匀毛尖选料要求的问题，讲讲如何正视都匀毛尖的鲜叶标准？

都匀毛尖的原料要求

都匀毛尖茶的采摘时间为清明前，其鲜叶可分级为：特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶半开展，二级为一芽一叶开展。

鲜叶采摘的质量要求为鲜叶长度不大于2.5cm，叶柄长度不大于2mm，芽叶完整，叶色淡绿或深绿，叶质鲜嫩，均匀洁净，含水量不低于72%。无机械损伤，无病虫害斑点。无鱼叶鳞片，无紫红芽叶。

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下篇则是讲“如何正视都匀毛尖的工艺标准？（手工工艺）”喜欢笔者讲茶的可以关注和转发，方便交流学茶。

最后也在说一句，个人经验认识有限，如有纰漏，欢迎各位及时指正并给予我建议，谢谢大家~