初学者指南：4种易学的白茶冲泡技巧（珍藏版）

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

天气越来越凉，秋季的干燥也开始发力，总觉得身上是干燥的，如果在北方，可是很容易静电。

一阵小电流穿过，指尖只觉得阵阵刺痛。

在这个干燥的天气，补水去燥的措施早早就要预备好了，比如像村姑陈一样臭美的女性茶友，可以用白茶自制一罐喷雾，用一个小瓶子装好，如果觉得干燥，就往皮肤上拍拍，喝茶的同时又能补水，方便极了。

如果是在室内，则更好解决，煮一壶老白茶在屋子里，不仅能够让我们感受到老茶的茶香，还可以增加空气中的湿度，让整个人都笼罩在白茶的香味中，想想都十分惬意。

或许，这就是大多数北方朋友都喜欢在秋冬季节里煮一壶老白茶的真实原因吧。

除了能够增加湿度，煮白茶其实是最为轻松和偷懒的做法。

煮白茶有多容易呢？

那就是加水、煮茶、加水、煮茶的循环步骤。

果然干燥的冬天，和老白茶更般配。

煮茶的步骤虽然很简单，倘若您是初次煮茶，仍有一些细节需要注意呢。

《2》

新手煮茶必备技能一：投茶分量要把握

不少茶友煮茶，比较随性，茶叶随便扔一把，让它在水中任性沸腾翻滚几把，等到想起来的时候再关闭电源，往往这个时候水都被蒸发了不少，喝起来的茶汤甚至有苦涩味。

煮茶的投茶，也要讲究技巧和比例的。

一般我们加入500-600ml的水，投茶5g即可，如果想要喝浓一些的茶汤，投茶量控制在7g左右即可。

茶一定不要加的太多，毕竟是用煮茶的方式，茶和水是要一起沸腾一段年时间的，如果加的茶叶太多，难免会出现苦涩味。

茶有了苦涩味，即便是老白茶，也会影响茶汤的口感。

尤其是新手喝茶，对投茶量没有一个明确的观念，容易多放茶，这时候最好能够备上一个家庭克称，先熟悉熟悉5g的分量有多少，这样泡出来的茶会更好喝。

《3》

新手煮茶必备技能二：沸水之后投茶

煮茶还有一个技巧很重要，茶要在水开了之后再加入，最好不要在冷水的时候投茶。

若是从冷水就开始加入茶叶煮茶，茶汤的浓度不好把控，往往也容易让茶汤出现苦涩。

在沸水之后投茶，煮出来的茶汤滋味会更好，汤水柔软、香糯、甘甜。

且煮茶的时候，也要注意水沸腾的时间，不宜让茶汤一直沸腾，而是要适时控制煮茶时间。

及时关闭电源，才不会让白茶煮干。

这些小技能，先学起来，这样煮出来的茶汤会更好喝呢。

作为新手，村姑陈还有另外3种冲泡白茶的方式要与大家分享，学会这些泡茶方法，不愁喝不到好喝的茶。

《4》

玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡白茶，也十分的方便，适合大部分茶友。

这种冲泡方法，操作起来也很方便，只要准备好茶具和茶叶即可，具体步骤如下：

（1）清洗玻璃杯

（2）加入茶叶

（3）用沸水洗茶一遍

（4）注入沸水

（5）待茶汤稍凉之后就可以饮用

玻璃杯泡法，适合在上班或者是出差的适合喝，也适合新手操作。

用玻璃杯冲泡茶叶最大的技巧在于茶的投放量。

玻璃杯泡法，茶和水会较长时间接触，此时不宜加入太多的茶叶，否则容易让茶汤出现苦涩感，通常用300ml的玻璃杯冲泡茶叶，投茶2g即可。

减少投茶量，多冲泡几次，能够保证我们喝到清爽、甘甜、可口的茶汤哟。

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大壶冲泡

使用大壶冲泡，与玻璃杯冲泡有异曲同工之妙。

而大壶冲泡最大的优势在于注水量大，适合多人饮用。

一般我们选用的大壶，容积较大，通常在800-1000ml。

大壶冲泡的具体步骤如下：

（1）清洗茶壶

（2）投入茶叶

（3）加入沸水洗茶一次

（4）再注入沸水

（5）约1分钟即可倒出茶汤，待茶汤变凉后即可饮用

大壶的体积大，投茶量也有有所变化， 一般加入8g的茶叶即可。

大壶冲泡白茶，比较适合在夏天使用。

《6》

盖碗冲泡

盖碗，是所有茶具中最方便的，不过使用盖碗，需要一定的经验，这方面会有一定的制约因素。

刚开始学习盖碗时，难免会被烫到手之类的，这时候也不要心急，多操作、多训练，就能快速掌握使用技巧啦。

毕竟用盖碗泡茶，好处还很多的，就凭它能够泡遍所有的茶类，这一点就值得学习。

现在市面上盖碗的种类也很多，最方便、最好用、最不容易烫手的就数白瓷盖碗。

用白瓷盖碗冲泡白茶的具体流程如下：

（1）清洗茶具

（2）投茶

（3）洗茶

（4）再注入沸水

（5）出汤

简单的5个步骤，就可以让我们喝上一杯香甜可口的白茶啦。

用盖碗泡茶，除了要选用白瓷材质的，这容积大小也很重要。

最好的容积大小应选择120ml的，这种大小的盖碗，容易控制，出水方便，适合大部分新手茶友操作。

《7》

这4种冲泡方法，操作起来方便简单，又适合大部分茶友。

不论是煮茶法、玻璃杯泡法、盖碗泡法、大壶泡法，总有一种适合您现阶段的需求。

而我们在使用这些冲泡方法时，也要多留心它的冲泡规则，按照它们的特性和属性泡茶，才能泡出一杯好茶。

愿茶友们手中的那杯白茶，都能符合心意。

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