最近，海南万宁东澳发生了奇异的一幕，成群的螃蟹在水面聚集，资源极为丰富，让围观者直呼过瘾！这些螃蟹的规格在3~6公分左右，在灯光照耀下分外抢眼，以至于形成了壮观的“螃蟹海”。螃蟹多到什么程度呢？只需拿起抄网顺手一抄，上百只螃蟹在几十秒内便悉数“落网”，十几分钟就能捞满一船舱！

每年9月是螃蟹最肥美的时候，此时雌蟹多膏，营养丰富，是不可多得的美味海鲜。那么，视频中的螃蟹到底是什么物种呢？能吃吗？“蟹海”的出现是否意味着可以放开捕捞了呢？今天我们就来好好讨论一下这些问题。

“蟹海”里的螃蟹究竟是什么？

经研究螃蟹的行家介绍，视频中出现的螃蟹是字纹弓蟹，属于弓蟹科弓蟹属，有些地区也称之为稻蟹、瘪蟹，相对常见。这种螃蟹个头儿虽小，但是在每年秋季最肥的时候，油膏量也不少，常被烹饪成各种地道小吃，很受市民追捧。

在我国，字纹弓蟹主要分布在东南沿海，在海南、广东等地的近海海域比较常见。尤其是在江河入海口处，有机质含量丰富，为海洋生物的生长发育提供了丰富的饵料，是鱼类、虾蟹类的肥育的重要场所。

每年8~9月，河口地区很容易爆发“蟹海”，此前就有不少报道。比如在去年8月，一种不知名的小螃蟹（后来证实就是字纹弓蟹）就“占领”了浙江萧山一带海域，在水面上聚集成群，上下来回浮潜，引得当地居民集体出动，大捞特捞。在现场可以看出，群众携带的捕捞装备很简单，手灯、抄网、塑料桶“三件套”足矣，30分钟就能捞到几斤，多的能捞上百斤，满满当当装足好几个大盆。

随后，这些螃蟹被居民带回家中，或是自行烹饪，或是拿到饭店加工，吃法也是多种多样，红烧、清蒸、油炸、爆炒、爆炒，样样都可。在广东潮汕，也有不少人直接将这种螃蟹腌制成“瘪蟹”，用到的调料有蒜头、红辣椒、绍酒、生抽、花椒等，生腌入味后直接生吃，算是当地特有的饮食风俗。

需要提醒大家的是，字纹弓蟹对盐度的适应能力很强，在淡水排污口处也能繁荣兴盛。如果水质受到了污染，那么字纹弓蟹体内就容易富集重金属等有毒物质，寄生虫的数量也较多，不建议经常且大量地食用，尤其不建议生食。

“螃蟹海”的出现，意味着可以放开捕捞了吗？

此次“螃蟹海”的出现地点是在万宁东澳，位于海南岛东南部，在海域划分上自然属于南海。“螃蟹海”现象表明，南海近岸的甲壳类资源得到了一定程度的恢复，和适度禁渔有一定关系。由于字纹弓蟹不属于保护动物，自然分布广泛且数量充足，不存在生存危机，因此完全可以适度利用。

但要注意的是，螃蟹等甲壳类动物的繁殖周期更短，产卵量高，世代更新快，在短期内就能快速繁荣，禁渔的效果也更加明显。至于成熟期动辄2~4年的海洋鱼类，禁渔的效果就乏善可陈了。因此，“螃蟹海”的出现不具有代表性，并不意味着渔业资源已经“多到泛滥”，更不意味着可以把禁渔期制度抛在脚后。

现在的南海海域，还剩下多少鱼可供捕捞？要了解南海渔业的真实现状，我们可以从当地渔民的实际捕捞情况入手。

南海的渔业捕捞动态信息显示：从2015~2019年，南海北部有6种重要的渔获物，包括带鱼、蓝圆鯵、蛇鲻等。但是自2017年以来，这些渔获物所占的比例都在下降，2019年比2016年减少了16.33个百分点，尤其是作为“四大海产”之一的带鱼，降幅更是明显，资源量已经到了堪忧的地步。

2017年是南海带鱼的丰收年份，当年三大省区的渔民在南海捞足了油水，渔获物中有12.37%都是带鱼。但在此后几年，带鱼所占份额明显下跌，2018年下降到6.28%，2019年进一步下降到1.75%（见下表）。有专家评估，目前南海的带鱼资源已经“入不敷出”，种群资源状态堪忧，在未来几年内都很难恢复到往年的平均水平。

2015-2019年南海带鱼渔获率变化图

带鱼的低迷并不是一种个例。同样是“四大海产”之一的乌贼，其处境和带鱼类似，难掩颓势。在渔船日夜的搜刮之下，经济鱼类减少、小杂鱼“上位”已成事实。为了获得更多收益，渔民们“被迫”不断加大渔船马力、增多渔具的数量，这种“多捕多得”的心理看似理所应当，实际上却加剧了无序、恶性的竞争。

从2020年的渔业统计年鉴来看，我国其他三大海域的鱼类资源也在同步衰退，捕捞量持续减少。2019年，四大海区的渔获量各自减产9~16万吨不等，减幅最多的是渤海，达到了20%。这一年，渤海减少了16万吨的渔业产量，相当于损失了7个巢湖的总渔获！

南海为什么不禁渔十年？

2021年8月16日12时，我国南海海域的伏季休渔期正式结束，海南、广东、广西等三个省区有上万艘渔船出海捕捞。在此之前，南海海域已经历了三个半月的禁渔，时间为5月1日~8月16日。

和长江的十年禁渔相比，南海的禁渔力度微乎其微，很难收到理想效果。要想大幅度恢复资源，短期禁渔恐怕难以胜任。

南海禁渔年年试行，鱼类资源量却迟迟不见恢复，问题到底出在哪里？难道是禁渔没有效果吗？

我们都知道，3.5个月只能勉强为鱼类提供一个繁殖的窗口期，根本无法保证幼鱼发育到成鱼期。等到禁渔期结束后，大批渔船出海捕鱼，兼捕、误捕（殃及无辜）现象在所难免。届时，大量的幼鱼被一网打尽，但幼鱼并不是渔民的目标渔获物，往往被直接抛弃，既造成了资源浪费，又加剧了海洋污染，导致禁渔的成果无法得到巩固。

有人可能会问了，既然短期禁渔收效甚微，那么南海为什么不像长江流域一样实行十年禁渔呢？

这个问题要考虑到很多因素，最主要的还是渔民的就业。大家都知道，出海捕鱼是渔民收入的主要来源，如果渔民的就业转业不能提前安置妥当，那么长期禁渔就无从谈起。相关数据显示，2019年全国渔民平均的人均纯收入只有2.1万元，从业者的文化素质普遍偏低，很多渔民只会捕鱼，别无其他技能，想要另找一份合适的工作并不容易。

据统计，我国目前的渔业人口有1800万人。从2020年1月1日起，长江十年禁渔导致长江沿线11万条渔船闲置、28万名渔民集体上岸，渔业人口流失严重。28万名渔民是一个相当庞大的就业安置群体，转业转产的难度可想而知。

海南渔船动态信息

那么，南海海域又有多少渔民呢？2020年的调查显示，广东省有传统捕捞渔民24.4万人，广西有6.5万人，海南有11.8万人，这三个省份加起来共有42.7万人！因此，南海区的传统渔民比长江渔民多了一半，转产的压力更大，长期禁渔并不现实。

总结

此次海南万宁出现的“蟹海”现象，并不意味着我国的渔业资源“重回巅峰”了。对于字纹弓蟹这种小海产，适当捕捞食用无可厚非，但对传统渔民而言，想要真正守住南海渔业这个“聚宝盆”，还是有着不小的压力。

既然南海海域难以实现十年禁渔，那不妨从捕捞方式上做文章，可以大胆对渔民的捕捞量、捕捞品种合理调配，以限制配额的形式避免酷鱼滥捕再度发生。相信随着研究的不断深入，我国的配额制度终能落地，真正为子孙后代造福！