三文鱼的乐园：数量众多，品质卓越

三文鱼在国内鱼市场和饭馆里已是常见的品种和莱肴。因其肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑而受到国人青睐，但它不是国产鱼，是进口的。

加拿大是的三文鱼的天堂，因为数量多，肉质好而闻名于世。同时，也是钓鱼者的乐园，大陆来的朋友想过手瘾的很多，但是能过成手瘾的不多，很多人不知道该怎么钓。

三文鱼性情凶猛，行动迅速，因此在海里很难捕捉。每年产卵季节的河流和入海口是最理想的钓鱼地点。每到鱼季来临，很多钓鱼杂志便会推出厚厚的三文鱼专辑，详尽介绍钓获攻略。

我所看到的几个人不是路亚就是飞蝇钓。一般而言，产卵季节的三文鱼不太喜欢吃食，只有特制的毛钩或者路亚才能产生足够的诱惑让这些鱼儿冲动。

钓者穿着防水裤站在水里，高高挥动着鱼竿，把线抛到上游，飘下，收回，再打向上游，动作优雅自然，可惜没有看到鱼上钩。

小河特别幽静，只有黝黑的河水在哗哗流淌，岸边全是翠绿的树林，风景如画，垂纶于此，还会在意上不上鱼吗？

一旦有鱼上钩，你要大喊一声fish on。三文鱼不来则已，一来就往往都是大家伙，鱼杆和鱼线都比较细，不能跟鱼硬拼。需要慢慢周旋，待把鱼溜得精疲力尽之时才能将它拉上岸。

刚溯河时的三文鱼，肌肉坚实呈赤色。脂肪丰富，但到生殖结束时，脂肪耗尽，肉变成灰色，头大体瘦，遗体鳞伤，失去食用价值，且易被天敌袭击死亡而不能回海。

所以这个时候的三文鱼，是吃货的尤物，每天鱼子酱早餐，三文鱼漱口，帝王蟹吃到吐，遗憾的是没有带上火锅底料！不然全部拿来烫火锅！