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春茶与秋茶,哪个更胜一筹?揭晓答案!

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春茶与秋茶,哪个更胜一筹?揭晓答案!


民国老寿星紫砂壶

这个问题既没争议,又有争议。这话好象是废话,但你听听我的意见后,也许就不觉得是废话了。

一、老茶客的冷笑

对老茶客来说,这个问题太低级了。他们对这个问题没有争议,都会举手说春茶好。春茶经过一冬的孕育,冒出的那一丁点芽头,得天地之精华,内含物丰富,浓药含量低,口感极佳,尤其是维生素和氨基酸含量高,让人爱死了。

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二、新茶客的茫然

对新茶客来说,会提这样的问题不足为奇。茶的种类很多,每个种类特质又不尽相同,会有疑问很正常。就连我这个茶文化爱好者、茶叶评定师,也有很多问题搞不清呢,要向大家学习的东西很多。请老茶客们多带带新茶客。

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三、市场的无所谓

对市场来说,无所谓春茶好还是秋茶好,只要顾客喜欢,有利润就是好茶。于是乎,春茶与秋茶、春茶与夏茶配制成口感好产量高的新品种自古有之,现在也不例外。如有不少人爱喝由春茶与秋茶配制的寿眉茶(白茶)。

秋茶香气高,口感绵软。这种独特的口感,往往鲜为人知,有些老茶客也非常喜欢的。

作者简介:

汪帮宏,古红堂主人,徽商后人,古陶瓷收藏鉴赏家,国际茶文化研究会副会长,华侨茶叶基金会高级顾问,“北京国际茶业展和马连道国际茶文化节“专家组成员。撰写的《如此茶》一书作为国礼赠送外宾。

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